Gastronomía
Los viernes a las 21:00 los dedicamos a la buena mesa. Con Carlos G. Cano, responsable de gastronomía...[Leer +]
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Cocina de vanguardia con lo cotidiano de antaño
El Basque Culinary Center apuesta en su último libro "Silvestre" por recolectar hierbas y plantas salvajes...[Leer +]
01/02/2023 03:25
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Be OK: Se nos ha caído un mito (26/11/2020)
Hablamos del fantasma de la masa madre, lo excesivamente azucarado que está el tomate frito y, cómo...[Leer +]
26/11/2020 27:26
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El emocionante mensaje de Ferran Adrià a los hosteleros que lo están pasando mal
El cocinero ha participado en el congreso San Sebastián Gastronomika desde las instalaciones de elBulli....[Leer +]
09/10/2020 00:54
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Los productos "engañosos" que compras en el supermercado
Las tiendas están repletas de productos que, en muchos casos, esconden ciertas trampas. De ellas se...[Leer +]
27/11/2019 12:00
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"La carne amarillenta de los pollos camperos no es mejor"
La carne de pollo de corral que nos venden en los supermercados suele tener un color más amarillento...[Leer +]
26/11/2019 06:16
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¡Manda huevos!
El domingo fue el Día Mundial del Huevo, por lo que en SER Consumidor le rendimos un especial homenaje...[Leer +]
14/10/2019 01:54
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"Se pueden comer siete huevos a la semana"
Julio Basulto, dietista-nutricionista, con motivo del Dia Mundial del Huevo, nos aclaró el domingo en...[Leer +]
14/10/2019 05:35
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"La alimentación sostenible en los colegios no es más cara"
Llega septiembre y con él la vuelta al cole. Uno de los temas que más preocupa a los padres es la alimentación...[Leer +]
03/09/2019 16:03
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Alertas alimentarias: "Necesitamos una mejor regulación que esté por encima del autocontrol"
El pasado domingo en SER Consumidor contamos con la presencia de Beatriz Robles, una de nuestras expertas...[Leer +]
02/09/2019 12:16
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Ideas para darte un homenaje
Recopilamos algunos de los mejores restaurantes del momento con la ayuda de Abraham Rivera (El País),...[Leer +]
30/08/2019 19:03
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Así son las "trampas" de muchos alimentos
En el mundo de la alimentación hay muchas cosas que nos cuentan y que no son realmente así: las marcas,...[Leer +]
28/08/2019 14:01
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"Ha fallado todo, absolutamente todo"
El pasado domingo en SER Consumidor contamos con el testimonio de dos expertos en seguridad alimentaria...[Leer +]
26/08/2019 15:51
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Qué opinan de la cocina española los autores de las guías turísticas
Hablamos de gastronomía española con Marti Buckley (AFAR), Liam Aldous (Monocle) y Giacomo Bassi (Lonely...[Leer +]
23/08/2019 19:17
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“Las tiendas de productos no saludables rodean los colegios de Madrid”
El último estudio del grupo de investigación en salud pública y epidemiología de la Universidad de Alcalá...[Leer +]
22/08/2019 04:52
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Ultraprocesados, Bisfenol A y transgénicos a debate
Con referencia a numerosos temas que nos afectan como consumidores encontramos estudios, noticias o...[Leer +]
19/08/2019 27:10
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La dieta vegana y flexitariana (que le gusta a la ONU)
Hablamos de cómo combatir el cambio climático a través de la dieta con Cristina Rodrigo (Proveg), Pablo...[Leer +]
15/08/2019 22:07
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"El 7% de la comida de los restaurantes acaban en la basura"
España destaca por se lider en número de desperdicio alimentario. Y aunque hay muchas iniciativas para...[Leer +]
15/08/2019 07:05
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“Las medidas funcionan y los casos son más anecdóticos”
La alarma que produce en muchos consumidores el parásito Anisakis, presente en el pescado crudo continúa....[Leer +]
13/08/2019 05:45
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Del 'brunch' a la 'meriendacena'
Hablamos del placer de comer a deshoras con Paco Cruz (The Food Manager), César Martín (Lakasa), Ana...[Leer +]
09/08/2019 17:50
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