Martes, 30 de Noviembre de 2021

Otras localidades

Frutas exóticas estofadas, tercera receta de 'La Ventana de Verano'

Nino Redruello, chef de la Gabinoteca, ha preparado para La Ventana de Verano un postre de frutas exóticas estofadas en papillote "de regalo" con helado de nata fresca y pimientas

Frutas exóticas estofadas, tercera receta de 'La Ventana de Verano'

Nino Redruello

Con la receta de Nino Redruello podrás disfrutar del sabor divino de las frutas exóticas en tu propia casa.

INGREDIENTES para dos personas:

1 melocotón rojo de viña

1 mango

1 fruta de la pasión

Una pizca de comino

Una pizca de canela

Un chorrito de vinagre de jerez

2 cucharadas de azucar moscovado

Un chorrito de Sauterns

2 bolas de helado de nata fresca o de nata sencillamente

Pimientas: verde, blanca, rosa y negra

ELABORACIÓN:

Prepara unos cuadrados de papel transparente y pon en ellos como si fuera una bolsita, la fruta pelada y partida en trozos medianos junto con los cominos, la canela, el vinagre, el azúcar y Sauterns.

Déjalo macerar una noche en el frigorífico. Sácalo y hornéalo durante 4 minutos a 180º centígrados.

PRESENTACIÓN:

Envuélvelo en papel de regalo con un lazo y sírvelo junto con una bola de helado de nata fresca, a la que espolvorearemos muy suavemente las pimientas (verde, blanca, rosa y negra).

Cargando

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

A continuación

    Último boletín

    Emisoras

    Elige una emisora

    Cadena SER

    Compartir

    Tu contenido empezará después de la publicidad

    Cadena SER

    ¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?