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¿Somos lo que comemos? | 13-02-2015

DOMINGO 09:00H Analizamos el funcionamiento de la industria agroalimentaria en España y en el mundo, la realidad de los pequeños productores y nos acercamos a la gastronomía desde un punto de vista cultural. Nos ayudan a desvelar todos los secretos de los fogones el científico Javier López Facal; Doctor en Filología griega, profesor de Investigación del CSIC y autor del libro “Los alimentos de nuestra despensa” (Catarata); Belén Verdugo, Licenciada en Filosofía y Letras y campesina que forma parte de la Confederación de Mujeres del Mundo Rural de España; Abraham García, Cocinero y propietario del restaurante madrileño “Viridiana”; Esther Vivas,  Periodista e investigadora en políticas agrícolas y alimentarias y autora del libro “El negocio de la comida” (Icaria) y José Martí Gómez.

 

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