Los secretos de la Micronutrición

Hablamos de prebióticos y probióticos con Pilar Casanovas, famaceútica especializada

Cadena SER14/05/2016 - 09:31 UTC

La Micronutrición estudia el impacto sobre nuestro cuerpo y nuestra salud de los llamados micronutrientes, que son aquellas sustancias que nuestro organismo necesita en pequeñas dosis, como las vitaminas, minerales, oligoelementos o ácidos grasos esenciales, entre otros. Evalúa esas carencias y busca las maneras de compensarlas mediante la ingesta de dichos micronutrientes a través de plantas, minerales, etc. Eso no significa que la micronutrición persiga una alimentación basada sólo de pastillas sino que intenta determinarse en general cómo podemos ayudarnos a estar mejor utilizando estos micronutrientes.

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El consumo de productos prebióticos y probióticos ayuda a la hora de tratar ciertos problemas funcionales así como en la prevención de los mismos, contribuyendo a regular sosteniblemente las funciones del organismo. Actúan, en definitiva, como complemento al tratamiento de ciertas patologías, como puede ser una enfermedad del intestino, con el fin de mejorar la calidad de vida, pero no sirve para reparar la enfermedad.

Lo más aconsejable es siempre acudir a los profesionales sanitarios formados en Micronutrición. Son ellos los que nos podrán indicar cuál es la dosis correcta que debemos tomar de cada micronutriente, adaptando sus indicaciones al estado y las necesidades concretas de cada individuo. ¡Ojo! Es muy importante no tomar suplementación sin la supervisión de un especialista porque aunque en general este tipo de elementos no son nocivos, es cierto que algunos de estos suplementos -como el Ginseng- no se pueden tomar durante el embarazo o la lactancia, ni deben consumirlo los niños.

Existen tres grandes campos de acción de la Micronutrición.

1. Equilibrar la flora intestinal y mejorar la salud digestiva con los probióticos y los prebióticos.

2. Proteger al organismo de las agresiones y de los efectos del envejecimiento con los protectores celulares

3. Cubrir las carencias derivadas de los modos de vida y del mal funcionamiento del organismo con los complementos nutricionales

¿Qué son los probióticos y los prebióticos?

El intestino se conoce como el segundo cerebro, según explica Pilar Casanovas, farmacéutica y responsable de formación de los laboratorios Pileje. "Por una señal que envía el cerebro al intestino, el intestino envía 7 señales para arriba", remarca Casanovas para poner de manifiesto la relevancia de este órgano que "no cuidamos como merece". El ecosistema intestinal está formado por tres elementos: la microbiota o flora intestinal, la mucosa intestinal y el sistema inmunitario intestinal. Más de un 70% de las células de defensa de nuestro organismo se encuentran en nuestro intestino, Es, por tanto, un órgano básico en el funcionamiento general de nuestro cuerpo y en nuestra salud y bienestar. Muchas veces somos conscientes de lo descuidado que está nuestro intestino porque recibimos avisos físicos en la misma zona, en forma de gases, por ejemplo. Pero también hay muchos síntomas que asociamos a otras cuestiones, como puede ser un eczema o el asma, y que, sin embargo, están directamente relacionados con un ecosistema intestinal perturbado, tal y como explica Casanovas. Precisamente para cuidar el intestino y todo su sistema se utilizan los prebióticos y los probióticos. El probiótico son las bacterias intestinales, "lo que serían los bichitos", y el prebiótico es el alimento de esos bichos, "para qe se multipliquen", que actúa, además, como reparador de la membrana intestinal. "Las cepas probióticas tienen que llegar vivas y en cantidad adecuada para actuar correctamente, por lo que hay que acudir a un producto de calidad", insiste la experta.

Curativo y preventivo

La micronutrición y la alimentación van de la mano. La primera sólo actúa allí donde no llega la segunda. Es decir, las principiales fibras prebióticas nos las debe aportar el alimento: una dieta equilibrada y saludable que nos aporte fibras prebióticas como son las procedentes del plátano, el ajo, el puerro, las legumbres. Los complementos son, como su propio nombre indica, complementos que ayudan a compensar una falta de probióticos o prebióticos con el fin de tener un ecosistema intestinal equilibrado. Es decir, que se encuentra en equilibrio entre el buen funcionamiento de la mucosa intestinal y una microbiota correcta.

Si nuestro ecosistema se desequilibra, podemos sufrir trastornos digestivos, experimentar una multiplicación de gérmenes “enemigos” o fomentar una mala comunicación con el sistema inmunitario.