Consejos del chef Chema Soler para elaborar la bechamel y no fallar con el rebozado o la fritura

El chef publicó su receta durante el confinamiento la pasada primavera y desde entonces es uno de sus vídeo más exitosos

Tras el 'reset' de la pandemia, recopilamos tendencias en el sector de la alimentación, el vino y los restaurantes

7.000 menús solidarios para distribuir entre el personal sanitario y de Emergencias, así como a personas vulnerables o en riesgo de exclusión

El chef Ángel León, del restaurante Aponiente, empezó a investigar la 'zostera' marina hace tres años Considerado un superalimento por sus propiedades nutricionales, ya se cultiva en la Bahía de Cádiz Al no requerir riego ni abonos, la producción es muy barata y sostenible

Buena temporada para comer aguacate, kiwi o endibias

Le pedimos a algunos de los que más saben de vino que nos recomienden su preferido de menos de 10 euros

El auténtico sabor de una tradicional salsa española que se convertirá en tu aliado definitivo para acompañar cualquier carne

No te líes con comidas complicadas; estos canapés te facilitarán la vida y quedarás de maravilla

Empezar el año con buen pie pasa, en gran parte, por elegir unas buenas uvas para las 12 campanadas

Lo normal es sacarlo del congelador y ya está, pero puedes hacerlo mejor y disfrutarás de un producto superior

Tanto en Navidad como en fin de año son típicos los asados: cómo evitar que un detalle arruine un gran producto

La OCU ha escogido a un claro vencedor tras analizar los roscones de los diferentes supermercados

¿Y si un simple roscón de reyes te abre la puerta de algo mucho mayor?

El chef presenta su roscón sin la característica haba porque 2020 ya ha tenido suficientes malas noticias

"Es por gente como él por lo que estamos como estamos, aunque se le eche la culpa a la hostelería"

Y no, no tiene cebolla

La OCU ha analizado 26 vinos espumosos blancos con la denominación de origen Cava

Lo ha creado Carlos Maldonado, ganador de Masterchef y flamante estrella Michelin

La provincia de Huesca, una de las más despobladas de España, suma más estrellas que Sevilla y Zaragoza juntas

La chef del restaurante salmantino En La Parra reflexiona sobre la cocina de temporada, sobre la conciliación familiar y sobre el "año de mierda" en el que ha cumplido su sueño

El chef de Diverxo ha reivindicado al gremio de la hostelería por haber demostrado capacidad de sufrimiento en los peores momentos para estar junto a la gente que más lo necesitaba

España cuenta con 267 estrellas repartidas entre 11 restaurantes con tres estrellas, 31 de dos y 172 de una Siete restaurantes pierden sus estrellas y otros muchos las conservan sin que esté claro que puedan reabrir

Enamorado del paisaje de O Grove, el chef del restaurante Culler de Pau reivindica sus orígenes humildes, el trabajo constante y la apuesta por la sostenibilidad

20 restaurantes consiguen su primera estrella, mientras que 7 la han perdido Es la primera vez en la historia que un restaurante gallego consigue dos estrellas Michelin

Según ha sabido la Cadena SER, 20 restaurantes recibirán esta noche su primera estrella Los inspectores han compensado las restricciones intensificando su trabajo entre la primera y la segunda ola

Conscientes de la dureza de los últimos meses, Gerson y Lizzeht querían crear un lugar especial lleno de luz y buen rollo capaz de hacer sentir lo mejor posible en estos tiempos convulsos

Si eres de los que se frustran cada vez que intenta hacer huevos cocidos porque se les rompe la cáscara en la cocción o porque se pelan con dificultad este es el truco definitivo que necesitas saber

La OCU analiza 20 opciones y determina cuáles son los mejores en base a varios factores

No faltan en ninguna mesa navideña, pero no hay consenso sobre cómo hay que degustarlo

Llega la Navidad del coronavirus y Margarita del Val, una de las científicas más prestigiosas del CSIC, da la clave con dos medidas que reducirían al máximo los riesgos

Un estudio de ElTenedor confirma que cada vez son más los que reservan para cenar a las 20:00

Una receta de las clásicas patatas bravas de bar pero de la mano de uno de los mejores cocineros de España

El prestigioso cocinero Dabiz Muñoz explica su sencillo truco para sacarle todo el partido posible a las alitas de pollo

Si el papel film te saca de quicio cada vez que intentas utilizarlo, este es el truco definitivo que necesitas

Ahorrarás espacio en el congelador y conseguirás tener más organizadas tus piezas sin terminar por desperdiciar comida

El famoso cocinero Dabiz Muñoz ha compartido por las redes sociales este sencillo truco para conseguir una sofisticada tortilla francesa con un interior jugoso

Un repaso a algunos de los mejores restaurantes de la capital con oferta al aire libre

Alfred Gradus llegó a España destinado en la base militar de Torrejón de Ardoz

La Real Academia de Gastronomía les premia porque durante la pandemia "han ayudado generosamente a miles de familias españolas, al personal sanitario y a todo el que lo necesitaba poniendo una comida en sus mesas"

Diciembre es un buen mes para los cítricos: desde la naranja o el limón hasta el pomelo

Michelin ha reunido en Madrid a la élite de la alta cocina española para analizar las consecuencias de la pandemia

Tras un año repleto de cierres e incertidumbre, la célebre guía gastronómica se publicará el 15 de diciembre Los 11 'tres estrellas' españoles analizarán la situación del sector en un encuentro previo en Madrid

Con motivo del Black Friday de este año la cadena Lidl vuelve a traer a sus tiendas el producto más esperado de su catálogo, que siempre se convierte en un éxito de ventas

El cocinero vasco reivindica la cuchara y los platos de caza en su nuevo libro: 'Cocina sin vergüenza'

Si eres de los que les gusta que el rebozado en el pescado u otro tipo de recetas, presta atención

El chef catalán ha empleado también chocolate, caramelo y praliné de macadamia