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Domingo, 31 de Mayo de 2020

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    'Riders': precariedad sobre ruedas en tiempos del coronavirus

    Se lavan las manos todo lo que pueden, pero esperan que el Covid-19 incremente la demanda de comida a domicilio

  • La hostelería madrileña contiene la respiración (y se lava mucho las manos) ante la epidemia de coronavirus

    La hostelería madrileña contiene la respiración (y se lava mucho las manos) ante la epidemia de coronavirus

    Algunos restaurantes ya se resienten de las cancelaciones y otros se preparan para lo que pueda venir

  • El pueblo del que empezó a salir lambrusco por el grifo

    El pueblo del que empezó a salir lambrusco por el grifo

    Multitud de medios, tanto locales como internacionales, se han hecho eco de la noticia

  • Perdices en escabeche Audio

    Perdices en escabeche

    Uno de los platos con carne de caza más populares de la cocina española

  • Alimentaria y Salón de Gourmets aplazan su celebración por la amenaza del Covid-19

    Alimentaria y Salón de Gourmets aplazan su celebración por la amenaza del Covid-19

    Alimentaria es la segunda feria más importante de Barcelona, solo por detrás del Mobile El Salón de Gourmets atrajo el año pasado a Madrid a más de 100.000 visitantes

  • Los restaurantes catalanes deberán ofrecer envases gratis para las sobras

    Los restaurantes catalanes deberán ofrecer envases gratis para las sobras

    El Parlament ha aprobado por unanimidad la Ley sobre la reducción del desperdicio alimentario

    • EFE
    • Barcelona
  • El vídeo que denuncia cómo viven los "pollos de crecimiento rápido" que comemos en España

    El vídeo que denuncia cómo viven los "pollos de crecimiento rápido" que comemos en España

    Si un bebé humano creciera al mismo ritmo, pesaría 300 kilos en solo dos meses

  • 'La Locanda dei Girasoli' resiste

    'La Locanda dei Girasoli' resiste

    El restaurante romano se convirtió hace 20 años en un símbolo de la integración

  • Estos son los mejores filetes de pollo envasados que encontrarás en el mercado, según la OCU

    Estos son los mejores filetes de pollo envasados que encontrarás en el mercado, según la OCU

    La organización ha tenido en cuenta la presencia de agua, azúcares, aditivos y sal presente en la carne En todos los casos, recuerda "no abusar de estos filetes" ya que son productos procesados

  • Muere a los 51 años la periodista gastronómica Luisa Ramos

    Muere a los 51 años la periodista gastronómica Luisa Ramos

    La periodista era fundadora del portal 'bacoyboca' y colaboradora de La Vanguardia

    • EFE
    • Barcelona
  • Cuatro de cada 10 estadounidenses evitan comprar cerveza Corona por miedo al coronavirus

    Cuatro de cada 10 estadounidenses evitan comprar cerveza Corona por miedo al coronavirus

    Las búsquedas de "Coronavirus beer" también se han disparado

  • El vídeo que muestra el deterioro y el moho de una hamburguesa de Burger King tras 34 días Vídeo

    El vídeo que muestra el deterioro y el moho de una hamburguesa de Burger King tras 34 días

    La cadena apuesta por los productos naturales acabando con los conservantes artificiales y aditivos

  • Santceloni y Mugaritz, "sastrerías en un mundo de Zaras"

    Santceloni y Mugaritz, "sastrerías en un mundo de Zaras"

    Aduriz presenta Mugaritz como "un restaurante de ideas" y Velasco a Santceloni como "de cocina" Ambos chefs han oficiado una cena a cuatro manos en Madrid

  • Almeja abierta con mahonesa de trufa Audio

    Almeja abierta con mahonesa de trufa

    Una receta ideal como aperitivo de invierno

  • Locura, silencio y redención: las cicatrices de un año sin colmenillas Audio

    Locura, silencio y redención: las cicatrices de un año sin colmenillas

    Bernd Knöller, chef del restaurante Riff de Valencia, repasa las vivencias del año más duro de su carrera

  • 'Gougères' de trufa negra rellenos de emulsión de anguila

    'Gougères' de trufa negra rellenos de emulsión de anguila

    Una forma distinta de disfrutar de uno de nuestros productos más 'top'

  • El chef con estrella que aprendió a cocinar mientras superaba un cáncer Audio

    El chef con estrella que aprendió a cocinar mientras superaba un cáncer

    Tras considerarla un tabú durante más de 20 años, por fin se atreve a hablar de su enfermedad

  • Vieiras con crema de panceta y alcachofa Audio

    Vieiras con crema de panceta y alcachofa

    Una receta elegante y muy completa, con uno de los grandes productos de la temporada

  • ¿Desayunan correctamente los niños españoles? Audio

    ¿Desayunan correctamente los niños españoles?

    El 'Estudio Nutricional en Población Infantil Española' también ha detectado un déficit de vitamina D

  • Cinco alimentos que podrías cocinar (y no tirar a la basura)

    Cinco alimentos que podrías cocinar (y no tirar a la basura)

    "No es que cocinar sin residuos sea útil, es que es necesario"

  • Pesto de hojas de zanahoria y anacardo

    Pesto de hojas de zanahoria y anacardo

    Una receta deliciosa que además sirve para reducir residuos

  • Muere la cocinera Josefina Sagardia, conocida como "la reina de la tortilla"

    Muere la cocinera Josefina Sagardia, conocida como "la reina de la tortilla"

    Ganó fama gracias a sus peculiares tortillas ovaladas de patatas con pimiento verde

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    Cómo distinguir un buen aguacate (para no comprarlo ni verde ni pocho)

    Algunos trucos para no equivocarse comprándolo y para que madure más deprisa

  • Chicote responde a una paella insólita: "Solo quiero saber de qué libro ha salido esa receta"

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    El cocinero ha respondido a una imagen de una paella que se ha hecho viral en Twitter

  • Valencianísima, radical y con estrella: así es la cocina de Begoña Rodrigo Audio
    RESTAURANTE LA SALITA

    Valencianísima, radical y con estrella: así es la cocina de Begoña Rodrigo

    La chef de La Salita ha elevado su apuesta por la cocina vegetal, con especial atención a raíces y tubérculos

  • En China comen perros, ranas y culebras: ¿influye eso en el brote de coronavirus?

    En China comen perros, ranas y culebras: ¿influye eso en el brote de coronavirus?

    El origen del brote no se atribuye al consumo alimentario sino al contacto directo con animales vivos

    • EFE
    • Madrid / Pekín
  • La compra 'celiaca', casi 1.000 euros más cara que la normal

    La compra 'celiaca', casi 1.000 euros más cara que la normal

    La alimentación es el único tratamiento posible para la enfermedad celiaca

  • Siete tendencias gastronómicas que marcarán el año 2020 Audio

    Siete tendencias gastronómicas que marcarán el año 2020

    De Greta Thunberg al Spotify del sabor: algunas pistas sobre la comida que vendrá

  • ¿Por qué el pan de hoy no es como el de antes?

    ¿Por qué el pan de hoy no es como el de antes?

    Este producto atraviesa su mejor momento histórico. Sin embargo, también abundan los panes baratos y de baja calidad

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    Así es el primer batido con insecto de España

    Los impulsores de Becrit aseguran que el sabor del polvo de insecto recuerda a los frutos secos

    • EFE
    • San Sebastián
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