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'Bacalao con puerros express' la exquisita receta de Martín Berasategui

'Bacalao con puerros express' una receta rápida y sencilla para preparar en el microondas que nos explica Martín Berasategui

BACALAO CON PUERROS EXPRESS

Ingredientes:

2 lomos de bacalao desalado

350 g de blanco de puerro en tiras finas

2 dientes de ajo picados

1 pizca de aceite de oliva virgen

1 pizca de pimentón de la Vera

1 pizca de vino blanco

Sal

Elaboración:

En un recipiente con tapa apto para microondas, colocar 350g de puerro +2 dientes de ajo + aceite de oliva + pimentón + sal.

Hornear bien cubierto a máxima potencia durante 15 mn, dando unas vueltas para que la verdura se sofríapor igual.

Pasados 15 min, añadir el vino + 2 lomos de bacalao, continuando otros 4 mn. más a máxima potencia.

Listo.

Colocar en un plato y rociar con aceite de oliva virgen crudo.

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