Sábado, 21 de Mayo de 2022

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¿El 'Jamón de Jabugo', patrimonio gastronómico de la Humanidad?

El Ayuntamiento de Jabugo elevará a la UNESCO una propuesta para que el 'Jamón de Jabugo' sea reconocido como patrimonio de la Humanidad

¿El 'Jamón de Jabugo', patrimonio gastronómico de la Humanidad?

CADENA SER

SANTIAGO GONZÁLEZ

No se sabe si el secreto está en el clima, en las bellotas de la sierra de Huelva, o en la pureza de raza de un cerdo, el de Jabugo, reconocido internacionalmente como uno de los grandes manjares culinarios del mundo.

El Ayuntamiento de Jabugo se ha propuesto ahora que el Jamón sea reconocido como patrimonio gastronómico de la Humanidad por la UNESCO. La iniciativa forma parte de un plan a ocho años en el que se pretende transformar el municipio, denominada 'Jabugo 2020'.

Para ello se prevé la implantación de nuevas empresas en el parque agroalimentario de la localidad, que se añadirán a las inversiones ya previstas por 'El Pozo Alimentación' y 'Sánchez Romero Carvajal'.

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