Fideos chinos
Son muchos años ya comiendo fideos en los restaurantes chinos. Sabores que nos resultan familiares y que ahora también podemos preparar en casa de forma sencilla y económica. Un plato que, además, sigue estando muy rico cuando lo recalentamos al día siguiente. ¡Ideal para meterlo en un tupper y triunfar en el trabajo!
Elaboración
- En un wok, con un chorro de aceite de oliva virgen extra, echamos la carne a fuego fuerte para que se dore y se cocine por dentro. Estará lista en dos o tres minutos.
- Reservamos sobre papel absorbente para que escurra el aceite.
- En el mismo wok añadimos un poquito más de aceite y echamos la zanahoria y el calabacín cortado en bastones.
- Cocinamos un par de minutos.
- Mientras, en un cazo con agua, cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté cocinada, la escurrimos.
- Echamos la pasta en el wok con las verduras, añadimos la carne picada y removemos para mezclar todo.
- Pasados unos minutos añadimos la salsa de soja y cocinamos un minuto más, mientras seguimos mezclando... ¡y ya tenemos nuestros fideos listos!
