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Jueves, 23 de Enero de 2020

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Puré de verduras (para niños)

El puré es la eterna pelea en la alimentación de muchos peques. El color verde suele ser sinónimo de verdura y no les gusta, pero para hacerlo más apetecible vamos a poner en práctica varios truquitos.
   * Esta receta está incluida en el libro 'Recetín' (Plataforma Editorial, 2014).

Puré De Verduras (Para Niños)

Autor:

Raciones: 2

Puré de verduras (para niños)

Ingredientes

  • Patatas
  • Calabacín
  • Puerro
  • Zanahorias
  • Unas hojas de espinaca
  • Pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • Quesitos (uno para decorar)
  • Sal
  • Un trocito de tomate
  • Bayas rojas

Elaboración

  1. En una cacerola grande, ponemos agua a calentar con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Mientras, lavamos, pelamos y troceamos las verduras.
  3. Para que se cuezan antes, las cortamos en trocitos pequeños, así tardaremos menos en hacer el puré.
  4. Troceamos también la pechuga de pollo y la salamos.
  5. Echamos las verduras en la cacerola cuando el agua empiece a hervir.
  6. Dejamos que todo cueza durante media hora con el pollo, hasta que notemos que las verduras están blanditas.
  7. En ese momento, retiramos del fuego, sacamos las verduras, añadimos dos quesitos y el pollo, y trituramos en el vaso de una batidora con un poco de caldo.
  8. Si vemos que queda demasiado espeso, vamos añadiendo caldo poco a poco hasta que encontremos la textura perfecta.
  9. Una vez tengamos hecho el puré, volvemos a ponerlo en el fuego a nivel bajo.
  10. Añadimos sal y pimienta blanca.
  11. Pasados unos 5 minutos, lo servimos en un plato y lo decoramos con un quesito, el tomate y las bayas para que sea más divertido para los peques.
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