Sábado, 22 de Enero de 2022

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Pincho de sardina ahumada

Pincho de sardina ahumada

La cultura del picho tienen mucho que ver con salir a la calle y compartir el ambiente de un bar con tus amigos, pero tampoco hay por qué renunciar a un buen pincho casero, y más aún si podemos preparar algo tan fácil y sabroso como esto.  

Pincho De Sardina Ahumada

Autor:

Pincho de sardina ahumada

Ingredientes

  • 6 piquillos
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 pizca de tomate concentrado
  • 4 rebanadas tostadas de pan
  • 4 soperas de tapenade o salsa de olivas
  • 4 lomos de sardina ahumada
  • 1 trozo de queso Idiazábal

Elaboración

  1. Cortamos los pimientos en tiras finas.
  2. Aliñamos con ajo, perejil, aceite y tomate concentrado, y salpimentamos.
  3. Untamos las 4 rebanadas de pan con la salsa de olivas.
  4. Colocamos encima los pimientos aliñados.
  5. Sobre cada trozo de pan, colocamos una sardina.
  6. Por encima poenmos unas lascas de queso.
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