Récord mundial de consumo de pescado
Según la ONU, por primera vez en la historia, el consumo mundial per cápita alcanza los 20 kilos al año gracias al desarrollo de las piscifactorías, sobre todo, en Asia.
Descarga de bonito en el puerto de Burela (Lugo). / Carlos Castro (EFE)
Madrid
El consumo mundial de pescado ha batido un nuevo récord al alcanzar, por primera vez, los 20 kilos por habitante y año, según los datos oficiales de Naciones Unidas.
El informe ha sido elaborado por la FAO (la Organización para la Agricultura y la Alimentación) y también contiene otra novedad: por primera vez en la historia, ahora se consumen más pescados criados en piscifactorías que peces capturados en la naturaleza.
El crecimiento de la acuicultura es el factor clave en este aumento de los niveles de consumo mundial per cápita de pescado. Este sector industrial ya genera 74 millones de toneladas de productos pesqueros.
Peligro
Sin embargo, los autores de este informe advierten que los recursos naturales marinos continúan siendo sobreexplotados a niveles insostenibles. Además, los grupos ecologistas denuncian que la acuicultura está provocando daños importantes en los ecosistemas costeros, sobre todo, en los países en desarrollo.
En el mundo, hay 57 millones de personas que se dedican principalmente a la pesca, y el 80% de ellos viven en Asia.
Javier Gregori
Periodista especializado en ciencia y medio ambiente. Desde 1989 trabaja en los Servicios Informativos...
