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Viernes, 22 de Noviembre de 2019

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Fantasmas de Halloween

Una receta dulce, sencilla y terrorífica que fascinará a los más pequeños de la casa

Fantasmas de Halloween. /

Halloween es una muy buena excusa para meterse en la cocina y preparar algunos dulces con los que disfrutar de la noche más terrorífica del año e incluso agasajar a los bajitos que se nos presenten en la puerta preguntando: ¿truco o trato? Los usuarios avanzados quizá se atrevan con este pastel de chocolate y calabaza, pero estos fantasmitas de merengue son mucho más fáciles de preparar.

Fantasmas De Halloween

Autor:

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil (si tienes batidora)

Fantasmas de Halloween

Una receta dulce, sencilla y terrorífica que fascinará a los más pequeños de la casa

Ingredientes

  • 100 g de claras de huevo
  • 200 g de azúcar
  • 20 g de chocolate negro para los ojos

Elaboración

  1. Calentar las claras y el azúcar al baño María, removiendo sin parar hasta llegar a los 55°.
  2. No deben notarse granos de azúcar.
  3. Pasamos la mezcla caliente a una batidora, para montar el merengue, hasta que el bol de la batidora esté frío y el merengue tenga firmeza (suele tardar unos 10 minutos, aproximadamente)
  4. Rellenar una manga pastelera, con una boquilla lisa de 2 cm.
  5. Escudillar las formas de los fantasmas en la bandeja del horno y hornear a 70°C durante una hora aproximadamente, aunque dependerá del tamaño de los fantasmas. Deben quedar crujientes por fuera y sin grietas. Para comprobar si están hechos, probamos uno de ellos.
  6. El chocolate para decorar los ojos se funde en el microondas, a golpes de calor, removiendo cada vez.
  7. Colocamos el chocolate en una pequeña manga pastelera y esperamos a que baje la temperatura.
  8. Decorar los ojitos de los fantasmas refrigerados para que, al hacer los ojos con el chocolate, se endurezca rápidamente y no cambien de forma.
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