Lista Restaurant

El restaurante francés Mirazur, del chef argentino Mauro Colagreco, elegido como número 1 del mundo En la lista hay siete españoles: Mugaritz, Disfrutar, Etxebarri, Azurmendi, Tickets, Elkano y Nerua

Se dice de ella que es machista, eurocentrista y poco fiable, pero ahí sigue

El gaditano Ángel León, chef de Aponiente, principal novedad española

Comandado por tres exjefes de cocina de elBulli, Disfrutar se ha llevado el premio a la entrada más fuerte en '50 Best'

Según la lista '50 Best', presentada en el Palacio Euskalduna de Bilbao, siete de los mejores restaurantes del mundo son españoles: El Celler de Can Roca, Mugaritz, Asador Etxebarri, Disfrutar, Tickets, Arzak y Azurmendi

Por qué es tan importante, quién paga la cuenta o qué restaurantes son los favoritos de la gala de este año, que se celebra en Bilbao

El cocinero Víctor Arguinzoniz lleva años escalando puestos en la lista de los 50 Best, pero no ha cambiado sus rutinas

Seis establecimientos aparecen entre los puestos 51 y 100 de la lista de 2018

La gala de los mejores restaurantes solo se había celebrado en Londres, Nueva York y Melbourne

¿Puede aspirar el Asador Etxebarri a convertirse en el mejor restaurante del mundo?

La lista 'Restaurant' 2017 incluye seis restaurantes españoles, uno menos que hace un año: El Celler de Can Roca (3), Asador Etxebarri (6), Mugaritz (9), Tickets (25), Arzak (30) y Azurmendi (38)

Entre los puestos 51 y 100 también aparecen los restaurantes Nerua (56), Quique Dacosta (62) y Martín Berasategui (77)

Repasamos alguna de las citas que marcarán lo que comemos o la conversación 'foodie' en redes sociales: ferias, congresos, cambios de estación, platos tradicionales, programas de televisión...

Descubrimos a Víctor Arguinzoniz, un exleñador que no ha pisado jamás una escuela de cocina, pero que ha logrado meter su restaurante entre los 10 mejores del mundo

Víctor Arguinzoniz es un cocinero autodidacta empeñado en sublimar el poder del fuego. El Asador Etxebarri ocupa el puesto número 10 en los '50 Best' y está completo hasta diciembre

¿Era Massimo Bottura el DiCaprio de la alta cocina? ¿Nos creemos la lista 'Restaurant' o todo es cuestión de márketing? Analizamos los '50 Best' con Pilar Salas, Iker Morán y Carmen Alcaraz

Un restaurante italiano llega por primera vez al número uno mundial y desbanca al Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca cae al segundo puesto de la lista 'Restaurant' y comparte Top 10 con dos establecimientos vascos: Mugaritz (7) y Asador Etxebarri (10)

Victor Arginzóniz, Eneko Atxa y por primera vez, Josean Alija y Nerua entran entre los elegidos por la revista británica

Mugaritz repite en el número 6, Arzak baja del 8 al 17 y el Asador Etxeberri sube del 34 al 13

La revista británica incluye tres restaurantes españoles entre los puestos 51 y 100 de su polémica lista de los mejores del mundo: Diverxo (59), Martín Berasategui (61) y Nerua (68)

La joven chef abrió su restaurante en 2012 después de estudiar cocina por afición, ya que se había formado como diseñadora gráfica

El restaurante de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca desbanca de la primera posición al danés Noma, que había encabezado la lista los últimos tres años