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Toni Pinya

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Bollit de peix

Toni nos habla hoy de dsitintas variedades del clásico bollit.

Toni Pinya / Aina Solano Palma de Mallorca
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Cocas de verano

Esta semana hablamos con Toni pPinya de las típicas cocas de verano mallorquinas.

Toni Pinya / Aina Solano Palma de Mallorca
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Limonada

Para combatir el calor Toni nos prepara una deliciosa limonada

Toni Pinya Palma de Mallorca
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Anisakis

Hoy hablamos del peligroso parásito que puede encontrarse en el pescado crudo con Iñaki Miniño, experto biólogo.

Toni Pinya Palma de Mallorca
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Coca tapada de berenjena y queso

Toni nos ofrece una particular versión mallorquina de la típica tapada de andrajo leonesa

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Tumbet

Toni nos prepara tumbet con las mejores verduras y hortalizas de la huerta mallorquina

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Albaricoques y tomates

Esta semana Toni nos habla de confitura de albaricoque y de la resistencia de los tomates de ramallet

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Lomos de boquerón

Toni nos sugiere unos boquerones marinados de una manera muy especial

Toni Pinya Palma de Mallorca
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Caracoles

Esta semana Toni nos enseña a cocinar los caracoles de la forma correcta.

Toni Pinya Palma de Mallorca
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Cassola de peix

Esta semana Toni nos prepara una deliciosa cassola de peix

Toni Pinya / Esther Vicens Palma de Mallorca
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Leche de fresa y confitura de fresa y naranja

Esta semana Toni aprovecha la temporada de fresa para ofrecernos varias recetas

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Panades

Toni nos da la clave para perfeccionar las típicas panades mallorquines

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Guiso de cordero con habas tiernas

Esta semana, a las puertas de Semana Santa, Toni nos prepara un estupendo guiso de cordero

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Ciurons escaldins

Para sobrellevar mejor este frío Toni nos sugiere un completo plato de legumbres

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Tortilla de acelgas

Esta semana Toni Pinya nos prepara una tortilla de acelgas

Toni Pinya / Maitane Moreno Palma de Mallorca
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Croquetas sin leche

Toni nos enseña a cocinar unas riquísimas croquetas elaboradas sin leche

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca
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Cocina de mercado

Esta semana Toni homenajea al cocinero Paul Bocuse fallecido este fin de semana con una receta con productos del mercado

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca
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Torradas

Toni nos da algunos consejos para las torradas de estos días

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca
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Comida saludable

Hoy hablamos con Manuel Moñino, presidente del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Baleares

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Pan

Toni nos da unos sabios consejos para depurarnos tras las fiestas y además nos recuerda lo fácil que es hacer pan

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca
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Sopa de nadal

Toni nos da una master class sobre protocolo de mesa y además una sencilla receta para estas navidades

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca
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Sopa de peix

Toni nos propone un caldo de pescado económico

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca
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Rellenos navideños

Comenzamos a preparar las fiestas con Toni Pinya

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca
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Panellets

Comenzamos a prepararnos para la Navidad con los panellets típicos de Mallorca

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca
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Paté

Hoy Toni nos trae una sencilla receta de paté higado de cerdo

Maitane Moreno / Toni Pinya Palma de Mallorca