Sofoko Food

Valencia

El Templo del Buen Comer de esta semana nos lleva al barrio del Cabanyal, en Valencia, al restaurante Sofoko Food,  situado  en la calle Josep Benlliure, 73.

Lleva funcionando desde el mes de septiembre, se mueve muy bien en redes sociales, y si convencemos con esta recomendación de SER Viajeros, mejor reservar mesa por la noche porque suele estar a tope.  Por algo será... 

Nos visitó en el estudio de SER Viajeros Carles Onsurbe, muy bien acompañado por su hija Emma, su cuñado y sobrinos, todos fans del programa.

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Sofoko Food, como local, no tiene nada de especial. Ni falta que le hace. Lo importante es su cocina, basada en la tradición de este barrio marinero que como nos contó Carles "está basada en la tradición, en la cocina de su abuela, de 93 años, en los platos típicos de su infancia pero con un toque de autor".

No hay que dejar de probar los salazones como aperitivo, figatell, titaina y como plato más elaborado los macarrones con bogavante. De postre, el cubo de calabaza o su "versión del pan con chocolate" .

 Y si todo esto se termina con un buen "cremaet"... ¡qué más se puede pedir!