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OBITUARIOMuere el fiscal general del Estado, José Manuel Maza

¿Perder los kilos ganados en verano? Pesarse a menudo podría ayudar

Si has ganado peso después del verano y ya tienes claro que las dietas de los famosos no son más que “milongas”, una posible manera de enfrentarte a esos kilos “extra” es pesarte a menudo. En absoluto sustituye el consejo sanitario personalizado, pero puede ser una estrategia a considerar. Pese a que tanto la población general como no pocos profesionales sanitarios tienen miedo a la báscula, un estudio publicado en la edición de junio de 2014 de la revista “Critical reviews in food science and nutrition” emite un mensaje tranquilizador a este respecto. Es algo que ya comenté en mayo de 2013, en un artículo titulado “Pesarse a menudo ¿Puede ayudar a controlar los ‘kilos de más’”, pero vale la pena revisar qué indica este nuevo estudio. bascula-de-bano Los autores comienzan detallando que la población es reacia a fiarse de lo que marca la báscula a causa de “las grandes fluctuaciones en el contenido, en el cuerpo, de agua, de glucógeno o del contenido intestinal”. Una fluctuación que puede suponer oscilaciones de “varios kilos en 24 horas”, y que puede resultar desalentadora. No obstante, existen varias investigaciones (aunque no todas) que observan mejoras en la pérdida de peso en individuos con sobrepeso que controlan su peso con el llamado “auto-pesaje” (es decir, pesarse ellos mismos). Esta estrategia también puede tener utilidad en el mantenimiento del peso después de un tratamiento de pérdida de peso, según estos investigadores. En los pacientes en los que no funciona esta estrategia (combinada con otras, como un autocontrol de los alimentos ingeridos), puede ser necesaria la visita “con un profesional”, tal y como se detalla en el mismo artículo. Un profesional llamado “dietista-nutricionista”, añadiría yo. Un profesional que, como señala Juan Revenga, hoy por hoy en España es “multidisciplinarmente ignorado”. Objetivo-ganar-kilos-NavidadPesarse a menudo podría ser útil, también, para prevenir el aumento de peso que solemos sufrir con el paso de los años. Sobre esta cuestión es necesario indicar lo siguiente: en 2006, una investigación coordinada por el profesor Walter Willett, jefe del Departamento de Nutrición de la Universidad de Harvard y uno de los más importantes epidemiólogos de la actualidad, detalló que desde que cumplimos 20 años, en adelante, no deberíamos ganar más de 2 o 3 kilos para mantener nuestra salud. Sea como fuere, lo cierto es que los autores concluyen su revisión con esta categórica frase: “Los estudios publicados muestran que las personas que se pesan a sí mismos diariamente pierden más peso, mantienen el peso perdido, y son más capaces de prevenir la ganancia o la recuperación del peso que las personas que no se pesan a sí mismas todos los días”. ¿Por qué pesarse a menudo ofrece estos posibles beneficios? Existen diversas hipótesis. Una de ellas es que quien lo lleva a cabo se motiva con mayor intensidad para perder peso o20110618csrcsrsoc_1 mantener la pérdida de peso, en su caso. Quizá realice, de forma consciente o inconsciente, más ejercicio físico. O quizá sea menos proclive a consumir “refrescos”, “bebidas energéticas”, u otros alimentos “malsanos”, como los llama la Organización Mundial de la Salud. En todo caso, como señalé el texto antes citado, esta medida no podemos recomendarla hoy por hoy a niños o (sobre todo) a adolescentes, porque ello se podría relacionar con los llamados “trastornos del comportamiento alimentario”.   Julio Basulto (@JulioBasulto_DN)

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