Los mejores vídeos con trucos de cocina
Aparecen de vez en cuando de forma inesperada, adquieren la fuerza de un tsunami y nos sorprenden y fascinan, para después desaparecer y quedar en el más oscuro de los olvidos. Los vídeos de trucos culinarios son así: nadie los pone en práctica pero todo el mundo los ha visto y pone un especial interés en difundirlos. Intentando ir más allá de la efervescencia del fenómeno, he querido recopilar unos cuantos trucos que jamás serán usados de forma continuada en nuestras cocinas pero que tienen el mismo efecto que los cromos que intercambiábamos en el patio del cole. Y no alcanzo a entender el motivo, pero los huevos tienen un especial protagonismo en esto de la prestidigitación gastronómica.
Muchos ya los conoceréis porque, en su día, tuvieron una gran fuerza viral. Otros muchos pertenecen a un programa de la televisión japonesa llamado Ito-ke, especializado en comprobar la eficacia de técnicas y prácticas que les propone su audiencia. Los vídeos son bastante explícitos, así que el idioma no es un problema, y están documentados científicamente (cuando es el caso) o comprobados y comparados por el comité de colaboradores del programa. Hay una cantidad sustanciosa de material de este tipo, unas veces con contenido relacionado con la cocina y otras con trucos para limpieza del hogar, el cuidado corporal, la belleza, las manualidades… De vez en cuando el programa revoca la publicación de estos contenidos por infringir la propiedad de los mismos y algunos desaparecen. Como el que explicaba cómo limpiar las juntas de los azulejos del baño con la pasta de wasabi (ese sucedáneo que se vende aquí en formato de tubo), por ejemplo. ¡Es una lástima no poder compartirlo con vosotros! Para poder descifrar el contenido completo de los vídeos nipones, os recomiendo activar el traductor (a no ser que habléis un japonés fluido), y si tenéis alguna duda sobre el truco, consultad los comentarios del mismo porque, en muchos casos, aparece todo tipo de información adicional. Yo he puesto en práctica algunos de esos trucos pero lo cierto es que, a la hora de la verdad, la cabra tira al monte y he vuelto a usar los sistemas tradicionales. Tengo que probar el método de montar claras congeladas porque, si funciona, estoy segura de que no usaré otro sistema. Y tú: ¿con qué truco te quedas? Ahí va una selección con 10 de los mejores... 1. ¿Cómo pelar un huevo en 10 segundos? 2. ¿Cómo pelar patatas cocidas en un santiamén? 3. ¡Tomate sin pepitas! 4. ¿Cómo cerrar una bolsa de patatas fritas que te has dejado a medias? 5. ¿Cómo pelar cebollas sin echarse a llorar? 6. Monta claras rápidamente... ¡congelándolas! 7. Mayonesa baja en calorías... ¡a base de tofu! 8. ¡Prepara pollo ahumado! 9. ¿Cómo descabezar una lechuga en tres segundos? 10. ¿Cómo cocer huevos y pasarlos por agua a la vez?
