Vasos de agua y cucharas de madera, al ritmo del villancico Dulce Navidad
Nacho Manzano y Albert Adrià han ayudado a tocar un villancico con instrumentos 100 % gastronómicos para celebrar su tercer 'sol' durante la presentación de la Guía Repsol 2017
Un villancico interpretado con vasos de agua y cucharas de madera / CORTESÍA DE GUÍA REPSOL.
Madrid
La Guía Repsol 2017 salió a la venta hace días, así que el tercer sol de los restaurantes Tickets (Barcelona) y Casa Marcial (Arriondas) no ha pillado por sorpresa ni a Albert Adrià ni a Nacho Manzano. Lo que sí ha llamado la atención es que, durante la presentación de la guía, ambos cocineros hayan ayudado a tocar un villancico con instrumentos de cocina.
En concreto, una versión de Dulce Navidad interpretada (con la ayuda de músicos profesionales) usando solo vasos de agua, cucharas de maderas y botes de cristal con arroz o garbanzos.
La responsable de la publicación, María Ritter, ha reivindicado los 38 años de historia de la guía y también su afán por renovarse y adaptarse a las nuevas tecnologías. La versión digital de la guía, de hecho, incluye multitud de propuestas para viajar en familia o con mascotas, para saborear las últimas tendencias gastronómicas o los platos de siempre...
/cloudfront-eu-central-1.images.arcpublishing.com/prisaradio/KGGG2HKA7NPQJC5PN6Q36E7SHQ.jpg)
Nacho Manzano y Albert Adrià, durante la presentación. / GUÍA REPSOL
La Guía Repsol 2017 reconoce con soles a un total de 503 restaurantes, de los cuales este año solo dos alcanzan la máxima calificación: Tickets y Casa Marcial. 13 restaurantes han conseguido el segundo y 48 establecimientos se han hecho con el primero (ver despiece, abajo).
La edición impresa de la guía está compuesta por dos volúmenes, uno de mapas de carreteras y otro ue contiene los mejores restaurantes del país e información turística de los destinos más destacados.
los nuevos soles
TRES SOLES Casa Marcial (Arriondas – Asturias) Tickets (Barcelona) DOS SOLES Acanthum (Huelva) Alameda (Fuenmayor – La Rioja) Bens d’Avall (Sólles – Illes Balears) Casa Manolo (Daimús – Valencia) El Asador de Abel (Argüelles – Asturias) El Cenador de Salvador (Moralzarzal – Madrid) El Pescador (Madrid) El Rincón de Juan Carlos (Acantilado de los Gigantes – Santa Cruz de Tenerife) Europa (Pamplona – Navarra) La Bomba Bistró (Madrid) La Huertona (Ribadesella – Asturias) Lera (Castroverde de Campos – Zamora) Rías de Galicia (Barcelona) UN SOL 99 Sushi Bar (Madrid) A'Barra (Madrid) Alborada (Murcia) Alevante (Chiclana de la Frontera) Amazónico (Madrid) Amor de mis Amores (Santa Cruz de Tenerife) Amparito Roca Madrid (Madrid) Aromata (Palma – Illes Balears) Arte de Cozina (Antequera – Málaga) Ático (Madrid) Can Dani (Formentera – Illes Balears) Can Domo (Santa Eularia del Riu – Illes Balears) Can Pau (Santa Gertrudis - Ibiza) Candlelight- Romain Fornell (S’Agaró – Girona) Casa Brito (Arucas – Las Palmas) Casa Jaime (Peñíscola – Castellón) Casa Mané (Palmones – Cádiz) El Carmen de Montesión (Toledo) El Invernadero – Rodrigo de la Calle (Collado Mediano – Madrid) El Mesón de Gonzalo (Salamanca) El Rincón de Antonio (Zamora) Es Caló (Formentera – Illes Balears) Espai Kru (Barcelona) Hoja Santa Barcelona (Barcelona) Kena de Luis Arévalo (Madrid) La Cocina Aragonesa (Jaca – Huesca) La Cúpula de Carles Gaig (Las Palmas) La Fortaleza (Palma – Illes Balears) La Galería (Logroño – La Rioja) La Lobita (Navaleno – Soria) La Perla de Jávea (Jávea – Alicante) La Tronera (Villadepalos – León) Louis 1856 (Barcelona) Mesteño Gastronómico (Madrid) Montecarlo (Las Navas del Marqués – Ávila) Muñagorri (Madrid) Naguar (Oviedo – Asturias) Nelson (Playa de Arinaga – Las Palmas) Noor (Córdoba) Pakta (Barcelona) Pópuli Bistró (Alicante) Quema (Zaragoza) Taberna Gaztelupe (Madrid) Taberna Pedraza (Madrid) Trinquete (Tudela – Navarra) Urgaín (Deba – Gipuzkoa) Villena (Segovia) Villoldo (Madrid) Zárate (Bilbao – Bizkaia) Zelai Txiki (Donostia – Gipuzkoa)
