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Martín Berasategui

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Bolas fritas de jamón y queso

Si en casa tienes queso, jamón y huevos, te basta para sorprender con un aperitivo diferente

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Martin Berasategui fue homenajeado por el Basque Culinary Center

En el acto se le hizo entrega de una “makila” debido al 25 Aniversario del Restaurante Martin Berasategui

Cadena SER San Sebastián
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Sashimi de lubina con algas

Preparar un plato de cocina japonesa en casa tampoco es tan complicado

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Merluza con mahonesa de ostras

Una forma diferente de disfrutar de una buena fritura de pescado

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Vídeo

Una gala llena de excelencia

Nueve galardones para nueve espejos en los que mirarse

Cadena SER San Sebastián
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Más de 40 años de excelencia gastronómica

El Premio Radio San Sebastián a la Excelencia en la categoría de gastronomía ha sido para Martín Berasategui

Cadena SER San Sebastián
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Los restaurantes españoles que casi se meten entre los 50 Best de 2018

Seis establecimientos aparecen entre los puestos 51 y 100 de la lista de 2018

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Berasategui garantiza sensaciones únicas en su "50 Seconds" de Lisboa

El nuevo restaurante, que se abrirá en octubre, es un espacio acristalado en lo alto de la torre Vasco de Gama

EFE San Sebastián
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Tortilla de anchoas

¡No os olvidéis de retirar las espinas!

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25 cosas que no sabías de Martín Berasategui

Sometemos al chef a un cuestionario de 25 preguntas para celebrar el 25 aniversario de su restaurante de Lasarte

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Martín Berasategui celebra el 25 cumpleaños de su restaurante de Lasarte

El restaurante, a los seis meses de la apertura, consiguió su primera estrella Michelin, y en noviembre de 2001 se hacía con la máxima calificación de la emblemática guía roja, tres estrellas

Cadena SER San Sebastián
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Risotto de almejas y setas

Un buen arroz nunca decepciona

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Tarta de chocolate

Un postre de Martín Berasategui que nunca falla

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Guiso de morcillo

Un plato de esos que tienes que cocinar a fuego lento

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Así es el "Gran Menú" con el que Martín Berasategui celebra sus 25 años

El triestrellado restaurante de Lasarte, emblema del grupo y cuna de grandes cocineros, se abrió en 1993

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Sopa fría de tomate

Cuesta mucho hacer algo más sencillo, más sabroso y más barato

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Un viticultor busca padrinos para salvar sus cepas

Argimiro Martínez Moreno, un viticultor de Manilva que intenta salvar las viñas a menos de un kilómetro de la playa de esta localidad, ha ideado un método para que se impliquen los amantes del vino y la gastronomía y poder seguir trabajando la vid con agricultura tradicional: apadrinar una cepa. El famoso chef Martín Berasategui ya se ha sumado a la iniciativa. Escucha aquí la entrevista

Cadena SER Málaga
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Asado de cabeza de cerdo

Un producto más o menos modesto, mejorado gracias a las especias y al proceso de cocina

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Berasategui abre Melvin, su tercer restaurante en Tenerife

El nuevo local del chef donostiarra se sitúa en el complejo Las Terrazas de Abama en Guía de Isora

EFE Santa Cruz de Tenerife
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Gratín de hongos y patatas

Una de las recetas más fáciles de la temporada

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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100 platos que debes conocer para entender la revolución de la gastronomía española

Tras 25 años frecuentando restaurantes, Pepe Barrena resume lo que ha probado en 'Revolution'

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"Se han alineado los astros para compensar el esfuerzo del equipo"

El cocinero Eneko Atxa conquista su cuarta estrella para el 'Eneko'

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Espaguetis marineros

La versión más sabrosa y suculenta de una pasta con productos del mar

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Un estrella Michelín para Pavón

El palista del Kayak deja el deporte para preparar otro sueño, la cocinaPa

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El Martin Berasategui de Lasarte, el quinto mejor del mundo

El restaurante del cocinero donostiarra vuelve a situarse en el Top Ten mundial, según los premios Traveler´s Choice de Tripadvisor y recibe también el Premio Macarfi a la excelencia

Eva Monente San Sebastián
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Pastel de chocolate

En verano hay que darse algún capricho (o unos cuantos)

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Guardia Civil en el Prat

Fomento refuerza su presencia debido a la huelga para la supervisión de las colas y controles de seguridad del aeropuerto de El Prat

Cadena SER Madrid
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Navajas con mantequilla de perejil

Una de las receta más fáciles que hemos publicado

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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"No hay que tener pereza para hacer recetas que mejoren la salud"

El chef habla con Macarena Berlín sobre el recetario contra el Parkinson 'Salsa para tu coco'

Cadena SER Madrid
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Sopa de hongos

Una receta sencilla y asequible que puedes hacer con champiñones

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Berasategui y sus 18 diamantes

Sus dos restaurantes de México se han colado en el exclusivo club de los cinco diamantes de la AAA

Cadena SER Madrid
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DOMINGO 10:30H. Detrás de los fogones

Conocemos más a dentro el mundo de la cocina.

Cadena SER Madrid
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Fieles al referéndum

Puigdemont nombra a consejeros fieles tras la presión de Junqueras. Jordi Turull, Joaquim Forn y Clara Ponsatí ya han tomado posesión

Cadena SER Madrid
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Tosta de higos, mozzarella y jamón ibérico

Algunso productos están tan buenos que, si los mezclas con un poco de criterio, ya no hace falta mucho más

Martín Berasategui Lasarte-Oria
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Berasategui convierte al Paseo de Gracia en la avenida con más estrellas Michelin

El gran eje comercial de Barcelona reúne seis estrellas Michelin en poco más de un kilómetro

Cadena SER Madrid
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La Fórmula 1 de la gastronomía

Nace la Academia Bocuse d'Or España. El objetivo de la entidad es acompñar y formar al representante nacional que compita en el certamen Bocuse d'Or, la prueba de cocina profesional más importante del mundo

Inés P. Chávarri San Sebastián
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Recetas contra el Parkinson

Aspargi edita el libro 'Salsa para tu coco' con la colaboración del chef Martín Berasategui y el neurólogo Gurutz Linazasoro

EFE San Sebastián
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Berasategui, en clave modernista

El restaurante Fonda España de Barcelona, asesorado por el chef donostiarra y ubicado en un espacio diseñado por Domènech i Montaner, ofrece un menú degustación repleto de guiños arquitectónicos

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Lomo de cerdo con hongos al Jerez

Un plato muy sabroso, sencillo y socorrido, ideal para un fin de semana de invierno

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Berasategi, Atxa y Mocedades, trío de ases para inaugurar 'Bilbao Degusta'

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