Contra el desperdicio de alimentos en Gipuzkoa
Una aplicación web-móvil y una nevera solidaria son las herramientas que se ponen a disposición del ciudadano para evitar que se sigan desperdiciando 46 kilos de comida al año por ciudadano
CORO TELLECHEA
San Sebastián
La ONGD Prosalus en Gipuzkoa ha puesto en marcha la aplicación web-móvil de consumo colaborativo"Yonodesperdicio".Una página que pone en contacto a aquellas personas que quieren compartir la comida que no van a poder consumir y la donan gratuitamente con aquellas personas que la necesitan o la quieren aprovechar. Con esta plataforma lo que también se consigue es compartir trucos y recetas para poder aprovechar mejor las "sobras" de la comida y conocer a aquellas asociaciones cercanas que pueden aprovechar esa comida que a uno le sobra.
En 'Hoy por Hoy San Sebastián´ el técnico de la delegación de Prosalus en Gipuzkoa ha denunciado que sólo en Euskadi cada ciudadano " desperdicia 46 kilos de comida al año, siendo la mitad de los desperdicios frutas y verduras". Se estima que hoy en días se desperdician 1300 millones de toneladas de alimentos.
El segundo proyecto presentado con el mismo objetivo es el denominado "nevera solidaria" que consiste en la colocación, en la tercera planta de Tabakalera, de un frigorífico donde también se pueden dejar alimentos. Los participantes en esta iniciativa tan sólo deben cumplir unos sencillos requisitos como poner en los alimentos la fecha en la que han sido cocinados y, en el caso de los productos envasados como leche o yogures, dejar sólo en la nevera aquellos cuya fecha de consumo preferente esté próxima. Un responsable se encargará de su limpieza y de retirar los alimentos que permanezcan en el frigorífico más de tres días.
Esta iniciativa lleva más de un año funcionando en Galdakao con muy buenos resultados, se evita que cada mes 200 kilos de comida terminen en un vertedero e incluso ha sido reconocida como una de las 10 mejores iniciativas de impacto social en el mundo.
Tanto desde Prosalus Gipuzkoa como desde la Cooperativa Impact Hub Donostia, se quiere aclarar que el proyecto no está dirigido exclusivamente a personas con problemas económicos, sino que cualquier otro ciudadano puede recoger la comida de estas neveras ya que el fin último es que los alimentos no acaben en la basura.
Coro Tellechea
Llevo en Radio San Sebastián 24 años desempeñando diferentes funciones, pero sobre todo realizando las...
