El proyecto "Síndrome de abundancia" del IES Antonio Calvín de Almagro traspasa fronteras

Ciudad Real

Con la finalidad de tomar conciencia sobre la necesidad de evitar el desperdicio de comida, alumnos del IES Antonio Calvín de Almagro comenzaron el curso pasado el proyecto “Síndrome de la abundancia”. La experiencia ha resultado tan positiva que son numerosos los centros educativos de toda España los que se han sumado a la iniciativa y están realizando en sus colegios campañas de concienciación.

La iniciativa partió del grupo de Imagen y Sonido del IES, de la mano de la profesora Inmaculada Contreras y ha llegado a traspasar las fronteras del centro. El proyecto "Síndrome de abundancia" ha conectado con diferentes entidades implicadas en la lucha contra el desperdicio de comida y decenas de centros educativos de toda España se han animado también a crear campañas de concienciación gracias a que comparten su trabajo en las redes sociales a través de videos, gifs o cortos para sensibilizar y dar a conocer cómo a diario se desperdicia comida. Lo hacen a través del blog sindromedeabundancia.blogspot.com.es. 

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El objetivo es crear una conciencia colectiva sobre comportamiento cotidianos que podríamos evitar. Una de las actividades que han hecho con esta idea ha sido la de elaborar recetas con alimentos que habitualmente tiramos a la basura. Por ejemplo, con pan duro hicieron las populares migas manchegas. Así nos lo han contado en SER Ciudad Real: 

Gracias a este proyecto los propios alumnos se han dado cuenta de que habitualmente desperdiciamos innecesariamente. Se estima que un tercio de la producción mundial se pierde o desperdicia cada año en el mundo. Esta cantidad permitiría alimentar a 2.000 millones de personas, es decir al incremento de la población mundial de aquí a 2050.