Cáceres, Capital Española de la Gastronomía en 2015

El gordo del turismo gastronómico ha caído en Cáceres. Tras Logroño (2012), Burgos (2013) y Vitoria (2014), la ciudad extremeña ostentará la Capitalidad Española de la Gastronomía en 2015. Tras más de dos horas de deliberación, Cáceres se ha impuesto por mayoría a otras cuatro candidatas de altura: Valencia, Huesca, Lugo y Cartagena. ¿Por qué? A Juan Pedro Plaza, secretario de la Academia Extremeña de la Gastronomía, se le ocurren varios motivos: "Cáceres es Patrimonio de la Humanidad, pero además cuenta con un gran número de restaurantes y bares de tapas. Atrio es un nuestro buque insignia y contamos con 12 denominaciones de origen: el jamón, las tortas del Casar y de la Serena, el pimentón de la Vera, las cerezas del Valle del Jerte"...

La elección de Cáceres supone el primer viaje al sur de la Capitalidad Española de la Gastronomía, y también que esta siga otro año alejada de la costa. Pero ninguno de estos argumentos parecen haber pesado demasiado entre los responsables de la Federación Española de Hostelería o la de Periodistas y Escritores de Turismo, que son quienes organizan el nombramiento.

En el jurado también han participado representantes de la Secretaría de Estado de Turismo, el Ministerio de Agricultura y Alimentación, la feria de turismo FITUR, la Federación Española de Municipios, Eurotoques, Saborea España o Jóvenes Restauradores de Europa.

Entre otros eventos, Burgos organizó durante su capitalidad un Récord Guinnes de morcilla, y Vitoria ha hecho lo propio con una tortilla de patatas gigante. Es probable que Cáceres, según Juan Pedro Plaza, intente celebrar un evento popular con las migas extremeñas o la caldereta como protagonistas.

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