Play Gastro | Destino Cáceres
La mejor guía para conocer la Capital Española de la Gastronomía en 2015, con los mejores restaurantes, los paisajes, sus productores artesanos y también las tapas más populares
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Cerezos en flor, en el Valle del Jerte. / GETTY / ELISA LÁZARO
Cáceres
Cáceres, Capital Española de la Gastronomía en 2015, siempre ha tenido (y sigue teniendo) mucho que ofrecer. ¿Cuáles son sus mejores restaurantes? ¿Dónde comer muy bien por menos de 25 euros? ¿Qué productos hay que llevarse? Si quieres saberlo, ¡dale al Play!
Play Gastro #66 | Destino Cáceres
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Restaurantes de Cáceres con estrella Michelin
- Atrio**.
Fuera de carta
Lucía Taboada amplía su personal diccionario de regionalismos, nos pone música de Extremoduro y se pregunta por qué Cáceres termina en 'S', si es una letra que allí nadie pronuncia.
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Plaza Mayor de Cáceres. / GETTY / ELISA LÁZARO
El aperitivo
El irse de cañas forma parte del ADN cacereño y, como cuenta Paula Almonacid, el clima permite usar las terrazas casi todo el año. Estos son algunos de los lugares más recomendables:
- Adarve (927 24 48 74).
- La Tapería (927 22 51 47).
- Torre de Sande (927 21 11 47).
- La Cacharrería (927 03 07 23).
Turisteo
Paula Almonacid nos propone una excursión entorno a la Torta del Casar:
- Museo del Queso de Casar de Cáceres (927 29 00 81).
- Hermanos Pajuelo (927 38 63 43).
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Corderos de Granadilla. / GETTY / ELISA LÁZARO
¿Dónde comemos?
No es fácil dar con esos restaurantes en los que comer muy bien por menos de 25 euros. Templos de la relación calidad/precio como los que nos recomienda Paula Almonacid:
- El Paladar de Felisa (927 21 66 15).
- La Minerva (927 26 10 52).
- El Bobo de Coria (927 50 07 95).
- Algo Así (Los Suizos), Cañamero (927 36 93 22).
La sobremesa
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Juan Tirado (Bodegas Habla). / C. G. CANO
Hablamos con Juan Tirado, el responsable de las Bodegas Habla (927 65 91 80), quien nos recomienda varios lugares en los que comer:
- Atrio.
- Botein (927 24 08 40).
- Bizcocho, Trujillo (927 32 05 18).
- Corral del Rey, Trujillo (927 32 17 80).
- Bodega Las Granadas, Trujillo (927 31 20 48).
Una historia fascinante
¿Qué conexión puede tener la cocina francesa con un monasterio extremeño? Paula Almonacid nos hace viajar en el tiempo, pero pasando por Alcántara.
De compras
Patatera, Torta del Casar, vinos de la Ribera del Guadiana, cerveza Cerex, jamón de la Dehesa... Para aprovechar el viaje hay que llevarse unos cuantos productos. Paula Almonacid nos propone un par de tiendas:
- Mostazo (927 24 28 81).
- Sierra de Montánchez (927 21 20 25).
¿Dónde cenamos?
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Atrio es uno de los grandes templos de la gastronomía española. / CARLES ALLENDE / E. LÁZARO
Paula Almonacid nos propone Atrio, el único restaurante con dos estrellas Michelin de Extremadura, "un mundo de sensaciones que va va mucho más allá de lo que nos encontraremos en el plato".
El brindis
Elisa Muñoz nos propone viajar con la banda sonora de Burgim, quienes también nos recomiendan unos cuantos sitios:
- Hornos 25 (927 22 64 42).
- El Paladar de Felisa (927 21 66 15).
- Torre de Sande (927 21 11 47).
