Play Gastro | Destino Islas Baleares

Palma de Mallorca

Si vas a Mallorca, Menorca, Ibiza o Formentera puedes tostarte al sol, salir de copas como si no hubiera un mañana y acabar comprando una ensaimada en el aeropuerto, o combinar el sol y la fiesta con una gastronomía fascinante, visitando bodegas y restaurantes tradicionales o con estrella Michelin. Si prefieres lo segundo, ¡dale al Play!

• Zaranda**, Es Capdellà, Mallorca (971 13 86 27).
• Andreu Genestra*, Capdepera, Mallorca (971 56 59 10).
• Es Molí d'en Bou*, Sant Lloreç des Cardessar (971 56 96 63).
• Es Racó d'es Teix*, Deia, Mallorca (971 63 95 01).
• Simply Fosh*, Palma de Mallorca (971 72 01 14).
• Es fum*, Costa d'en Blanes, Mallorca (971 62 96 29).
• Jardín*, Port d'Alcúdia, Mallorca (971 89 23 91).
• Can Dani*, Formentera (971 32 85 05).

Lucía Taboada nos pone en situación a base de himnos (diurnos y nocturnos), repasa la trayectoria de Rafa Nadal o Jorge Lorenzo y nos recomienda una playa de esas que sirven para ponerse de fondo de escritorio o para dar envidia en Instagram.

Luis Soler nos propone desayunar en una terraza, tarde y con vino, y Alba Álvarez contraataca con un café muy cerca del mar:

• Bodega Binifanet, Sant Lluís, Menorca (971 15 07 15).
• Sa Calm, Ibiza (971 318 040).

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Esther Vicens nos propone ir de excursión mezclando viñedos, bodegas y la fascinante (y muy gastronómica) historia de Junípero Serra:

• Bodega José Luis Ferrer, Binissalem, Mallorca (971 51 10 50).
• Museo Casa Natal Junípero Serra, Petra, Mallorca (971 561 028).

Nos gusta comer por menos de 25 euros, pero lo que más nos gusta es comer bien. ¡Atentos a las propuestas de Luis Soler y Cristina Juan!

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• Restaurante Pizzería Roma, Mahón, Menorca (971 35 37 77).
• S'engolidor, Es Migjorn Gran, Menorca (971 37 01 93).
• S'angel, Palma de Mallorca (971 77 36 61).
• Can March, Manacor, Mallorca (971 55 00 02).

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Hablamos con el periodista Toni Garrido de sus sabores de infancia, de lo bien que cocina (en casa) o de sus restaurantes preferidos (incluyendo el de su cuñado):

• Repos, Calvià, Mallorca (971 18 04 92).
• Caballito de Mar, Almudaina, Mallorca (971 72 10 74).
• Mesón Los Patos, Alcúdia, Mallorca (971 89 02 65).
• El Pescadito de Binibeca, Sant Lluís, Menorca (971 15 00 94).

Si te gusta la variedad, Cristina Juan nos recomienda visitar la tienda Son Vivot (Palma de Mallorca, 971 72 07 48).

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Hablamos de con tres de los chefs más interesantes de las islas, Andreu Genestra, Macarena de Castro y Ana Jiménez:

• Andreu Genestra, Capdepera, Mallorca (971 56 59 10).
• Jardín, Port d'Alcúdia, Mallorca (971 89 23 91).
• Can Dani, Formentera (971 32 85 05).

Lola Vera nos anima a probar los cócteles de Heat Ibiza, el nuevo proyecto de Ferran y Albert Adrià con el Circo del Sol.

Elisa Muñoz dibuja un puente que une Mallorca con... Los Angeles para disfrutar de la gastronomía mallorquina con banda sonora de L. A.