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Alta gastronomía

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Lustau regala a Aponiente una cuarta estrella en el cumpleaños de Ángel León

La bodega saca 300 botellas en exclusiva de Yodo, un fino en rama seco y almendrado que en naríz tiene recuerdos a bajamar

Eugenio Camacho Jerez de la Frontera
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José Berasaluce: "Los chefs se han convertido en una especie de dioses"

'El engaño de la gastronomía española' es un compendio de zascas al 'establishment' del sector

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Carme Ruscalleda anuncia el cierre de su restaurante Sant Pau

El establecimiento cerrará sus puertas el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura

EFE / C. G. CANO Barcelona
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Jenisse Ferrari: "Nos daban premios... ¡y solo nombraban a Mario!"

La carta del Qué leche, el restaurante de moda en Canarias, está llena de guiños locales, pero con toques latinos y asiáticos

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Osteria Francescana vuelve a ser el mejor restaurante del mundo

Según la lista '50 Best', presentada en el Palacio Euskalduna de Bilbao, siete de los mejores restaurantes del mundo son españoles: El Celler de Can Roca, Mugaritz, Asador Etxebarri, Disfrutar, Tickets, Arzak y Azurmendi

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Berasategui garantiza sensaciones únicas en su "50 Seconds" de Lisboa

El nuevo restaurante, que se abrirá en octubre, es un espacio acristalado en lo alto de la torre Vasco de Gama

EFE San Sebastián
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Huesca: fútbol de Primera y gastronomía de Champions

La ciudad cuenta con más estrellas Michelin que Sevilla y Zaragoza juntas

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De un pequeño colmado al decano de los productos gourmet

Con casi 75 años, Bardisa ha envejecido, en el sentido más enológico de la palabra, como un gran vino: franco, serio, redondo, con carácter y solera...

Silvia Cárceles Alicante
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‘Influencers’ gastronómicos

Pedro Nuño de la Rosa reta a un duelo culinario a Carlos Corredor y Oscar Marchal Alicante Gastronómica, una cita que promete regresar

Silvia Cárceles Alicante
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¿Son compatibles las alergias alimentarias y la alta cocina?

Cadena SER Madrid
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El cocinero más joven

El chef David Andrés, jefe de cocina de ABaC, nos cuenta las claves de su éxito profesional y su recién publicado libro 'De la alta cocina a tu casa'

Cadena SER Madrid
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Una estrella del rock gastronómico

Pedro Nuño de la Rosa enciende los fogones de Hoy por Hoy Alicante con el chef Nazario Cano

Silvia Cárceles Alicante
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Entre letras, cocidos y risas

El escritor Miguel Sánchez-Ostiz y el cocinero David de Jorge inauguran "Retratos de una vida. Diálogos de Euskadi"

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David Andrés: “Todos podemos preparar alta cocina en casa”

El jefe de cocina del restaurante ABaC de Barcelona, presenta 'De la alta cocina a tu casa', su primer libro

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La gran fiesta de Juan Mari Arzak en Marbella

Al padre de la Nueva Cocina Vasca no le hacía ni pizca de gracia que quisieran hacerle un homenaje

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Najat Kaanache: la inesperada irrupción de la cocina marroquí

Después de pasar por Orio, Londres, Rotterdam, Afganistán, Miami, México, Chicago, Copenague, Nueva York o Cala Montjoi, la chef ha vuelto a Fez para cocinar Marruecos de otra manera

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Y usted... ¿qué cocina prefiere, clásica o contemporánea?

Pedro Nuño de la Rosa prepara los fogones de ‘El gusto es suyo’ para elegir el menú del Día del Padre

Silvia Cárceles Alicante
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Exquisita Menorca

La web de Radio Menorca para disfrutar más de la gastronomía local

Luis Soler Mahón
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Hasta los 66, con las corbatas puestas

Carmelo Pérez, exdirector de sala del restaurante Zalacaín, se jubila sin haber tuteado jamás a un cliente

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Un oasis con lo mejor de la cocina de aquí... y de allí

Pedro Nuño de la Rosa descubre una nueva experiencia gastronómica, La Plaça Gastro Mercat, en El gusto es suyo...

Silvia Cárceles Alicante
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¿Cómo proteger una obra gastronómica?

Cadena SER Madrid
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Restaurantes con estrella Michelin que sirven platos por 6 euros

Aragón y Galicia albergan los dos locales con estrella más asequibles de España

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Drogas, tiros y alta cocina: la increíble historia de Mike Solomonov

Cuando estaba a punto de cerrar su restaurante, 'Esquire' lo salvó al incluirlo entre los 20 mejores del año La Fundación James Beard le ha concedido el Premio al Chef Excepcional de 2017, algo así como el Oscar de la cocina

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La magia está en el fuego

Pedro Nuño de la Rosa “se cocina” una de atún en El gusto es suyo...

Silvia Cárceles Alicante
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Renuncia a sus tres estrellas... y Michelin accede (por primera vez)

Casi todos los cocineros sueñan con ganarlas, no con perderlas, pero Sébastian Bras es la excepción

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Nanín Pérez: de cocinero retirado a Cocinero Revelación

El chef alicantino, Premio Cocinero Revelación 2018, estuvo un año apartado de la cocina a causa de una extraña alergia

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El valdemoreño Iván Muñoz, embajador de los Alimentos de Madrid

El chef del restaurante ‘Chirón’ ha recibido este reconocimiento durante ‘Madrid Fusión’

David Sañudo Valdemoro
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La sopa preferida de la madre del mejor chef del mundo

La sencillez de Montserrat Fontané y su hijo, el chef Joan Roca, seducen al público de Madrid Fusión

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Cosas extrañas que la gente ha intentado comerse en restaurantes

Tacos de madera, toallitas, cáscaras fibrosas, esqueletos de sepia, papel de horno...

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La reinvención del huevo frito

Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas han dejado al público de Madrid Fusión con la boca abierta

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El chef Terradillos cambia de estrella Michelín

Dejó el Serbal de Santander y trabaja ya en Tierra, que está en Torrico (Toledo)

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Crema de 'olla podrida' con torrija de sus avíos y rellenos

La Sevilla del XVI estád de moda. ¿Qué se comía por entonces? La receta de Julio Fenández nos da una idea muy certera de la cocina de aquellos tiempos, un plato que fue la antesala de los guisos actuales

Cadena SER Sevilla
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Las tapas elevadas a la máxima expresión

Pedro Nuño de la Rosa enciende los fogones de Hoy por Hoy Alicante

Silvia Cárceles Alicante
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Más de 700 menús de alta cocina en los comedores sociales

Este menú ha sido confeccionado por los chefs toledano Iván Cerdeño y Adolfo Muñoz

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“Si buscara una estrella Michelín habría apostado por algo más seguro”

El que fuera número dos en "Aponiente" abre en Jerez "Lu, Cocina y alma", una oferta distinta "concebida para divertir y divertirme"

Eugenio Camacho Jerez de la Frontera
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100 platos que debes conocer para entender la revolución de la gastronomía española

Tras 25 años frecuentando restaurantes, Pepe Barrena resume lo que ha probado en 'Revolution'

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