'Raúl Pérez es un conquistador de paladares y corazones'

Ponferrada

Llueven las felicitaciones al enólogo berciano Raúl Pérez, reconocido este fin de semana en Shanghái como ‘mejor enólogo del mundo’. A través de las redes sociales, Raúl Pérez Pereira ha recibido el aplauso de bodegas, consejos reguladores, restaurantes y publicaciones especializadas por un galardón que lleva la firma ‘Bierzo’. Precisamente, la presidenta del Consejo Regulador se une al agradecimiento por este logro, que Pérez suma a un reconocimiento similar obtenido en 2014 en Alemania. Contar con un berciano como mejor enólogo mundial significa mucho para una marca, la del Bierzo, que a partir de ahora va a sonar mucho más.

'Estamos muy orgullosos', dijo Bello, 'se demuestra que la sabiduría y el tiempo  resultan en este tipo de éxitos?

Raúl Pérez ha recibido su premio de la guía francesa Bettane & Desseauve en la gala del salón de vinos ‘Le grand tasting Shanghai’, celebrada este fin de semana en la ciudad china, en medio de productores y expertos de todo el mundo. Conocido por su obsesión por la elaboración tradicional del vino, Pérez ha sacado al mercado algunas de las más celebradas marcas del Bierzo, como Ultreia, Pecado o Tentación. Todo ello partiendo desde la bodega familiar de Valtuille de Abajo, que hace ya casi tres décadas apostó por la etiqueta Castro Ventosa.