Un postre de chocolate de Motilla se alza con el segundo premio del III Certamen Nacional de Gastronomía
Mari Pili Fama y Valentín Ruiz lo consiguen con una pieza de chocolate belga que recrea una cepa de vid y varios elementos quijotescos
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Detalle del postre galardonado. / Mari Pili Fama
Cuenca
Mari Pili Fama, de Motilla del Palancar, y su compañero Valentín Ruiz, de Ciudad Real, han representado a Castilla-La Mancha en el III Certamen Nacional de Gastronomía que se ha celebrado en Santa Cruz de Tenerife dentro de I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias ‘Culinaria 2016’.
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Valentín Ruiz y Mari Pili Fama
El concurso ha reunido a diferentes equipos autonómicos de las especialidades de cocina, pastelería, sumillería, coctelería y servicio en sala que han competido entre sí.
Escucha aquí la entrevista con Mari Pili Fama en ‘Hoy por hoy Cuenca’:
Un postre de chocolate de Motilla se alza con el segundo premio del III Certamen Nacional de Gastronomía
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Postre ganador del segundo premio
Mari Pili Fama se dio a conocer en el programa de televisión ‘Deja sitio para el postre’ (Cuatro) y desde entonces ha continuado formándose en repostería con diferentes técnicas. “Nunca había trabajado con chocolate hasta una semana antes de este concurso”, nos ha contado. “Me encerré en mi obrador y empecé a practicar con la ayuda de mi familia. Estoy muy sorprendida de las posibilidades de este producto y muy contenta de con el premio”.
Paco Auñón
Director y presentador del programa Hoy por Hoy Cuenca. Periodista y locutor conquense que ha desarrollado...
