“Desayunar garbanzos o brócoli es mejor que cualquier galleta”

Madrid

Que los alimentos procesados no son los mejores aliados para nuestra salud es una realidad compartida por todos los nutricionistas. Desterrarlos para dar paso a alimentos no procesados debería ser una prioridad en nuestra alimentación, ¿pero qué pasaría a la hora del desayuno?

“En casa desayunamos cualquier cosa, siempre y cuando no sean alimentos procesados, afirmó en la última edición de SER Consumidor, María Merino, nutricionista y protagonista de la polémica desatada la semana pasada en redes sociales tras mostrar una imagen de su hijo desayunando garbanzos en un táper. Esta afirmación, compartida por otros nutricionistas de prestigio, como Juan Revenga o Julio Basulto, en anteriores versiones del programa, esconde una realidad: desterrar toda esa comida procesada de nuestras despensas.

La fotografía de su hijo desayunando garbanzos le ha valido muchas críticas a esta nutricionista, que sin reparo afirmó que en casa desayunan “garbanzos, brócoli, sobras de la cena anterior o cualquier cosa que haya en la nevera y no sea un alimento procesado. Desayunar garbanzos o brócoli es mejor que cualquier galleta”. Para Merino “no deberían desayunarse los alimentos que nos intenta vender la industria alimentaria”, refiriéndose a galletas, magdalenas, cereales… aunque reconoce su dificultad ya que, pese a todo, los entornos sociales “favorecen siempre el consumo de estos productos”.