Play Gastro | Destino Gipuzkoa

Madrid

Puede parecer una obviedad, pero no lo es. Te decimos dónde comer en San Sebastián y qué hacer en Guipúzcoa con espíritu de turista foodie: la visita a una sidrería, los mercados, el pintxo pote. ¿A qué esperas? ¡Dale al Play!

• Martín Berasategui, Lasarte *** (943 36 64 71).
• Arzak *** (943 27 84 65).
• Akelarre *** (943 31 12 09).
• Mugaritz, Rentería ** (943 52 24 55).
• Mirador de Ulía * (943 27 27 07).
• Kokotxa * (943 42 19 04).
• Alameda, Hondarribia* (943 64 27 89).
• Miramón Arbelaitz * (943 30 82 20).
• Zuberoa, Oiartzun* (943 49 12 28).

Lucía Taboada se atreve a dibujar el retrato del guipuzcoano medio con tópicos de todos los colores y nos habla del concepto ñoñostiarra.

Izaskun Pérez nos recomienda las trenzas de hojaldre de chocolate de Ogi Berri, una cadena de panaderías muy extendida en Guipúzcoa.

Mikel Huarte nos habla de las famosas tortillas del Bar Néstor (943 92 48 73).

Danae Zarzuelo nos propone visitar la sidrería Ola (943 62 31 30).

Os proponemos tres lugares muy distintos entre sí, pero con algo fundamental en común: una excelente relación calidad-precio:

• Ramuntxo Berri (943 02 00 52).
• The Loaf (943 26 50 30).
• A Fuego Negro (650 13 53 73).

Hablamos con el cocinero Luis Irizar, maestro de maestros. Él ya está jubilado pero la Escuela de Cocina Luis Irizar (943 43 15 40).

Iker Sagasti le pide consejos a Martín Berasategui, un habitual del Mercado de La Bretxa.

Adriana Portugal nos recomienda visitar el barrio de Gros un jueves para disfrutar del pintxo pote en lugares como:

• Salt (943 29 18 75).
• Mesón Bideo Berri (943 27 07 88).

Vicky Pizarro nos invita a conocer el restaurante Fagollaga, de Hernani (943 55 00 31).

Elisa Muñoz ha indagado en los gustos gastronómicos de la banda guipuzcoana Grises y le ha sonsacado a Eñaut Gaztañaga unas cuantas recomendaciones interesantes. Cualquier restaurante de Orio, y también

• Astillero, Getaria (943 14 04 12).
• Kaia-Kaipe, Getaria (943 14 05 00).
• Elkano, Getaria (943 14 00 24).
• Izeta, Urdaneta (943 13 16 93).
• Karlos Arguiñano, Zarauz (943 13 00 00).
• Garrazi (vegetariano).