GASTRO
Ancas de rana empanadas
Quizá sea un producto poco habitual en estos días, pero en muchos países son todo un manjar
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¿La rana sabe a pollo... o el pollo sabe a rana?
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Lasarte-Oria
¿Aún no has probado las ancas de rana? Quizá sea un producto poco habitual en estos días, pero en muchos países son todo un manjar y ¡están muy buenas! En España, además, se cocinan desde hace siglos. Ahora está prohibido pescarlas para luego comercializarlas, pero sí se pueden conseguir de importación gracias a empresas como la zamorana Grenoucerie. ¿Te animas a descubrir su sabor?
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Ancas empanadas. / MB
