Beber café puede alargar la vida
Tres tazas de café al día son buenas para la salud, según dos estudios realizados entre 680.000 personas de todo el mundo
Aquellos que bebían una taza al día tenían un 12% menos de probabilidades de morir en comparación con los que no bebían café. Los que bebían dos o tres tazas al día reducían el riesgo de muerte en 18%. / Brais Seara Fernández (GETTY IMAGES)
Madrid
El consumo de unas tres tazas de café al día puede tener efectos beneficiosos para la salud ya que se asocia con un menor riesgo de muerte, según dos estudios que publica la revista Annals of Internal Medicine.
Los investigadores de la británica Agencia Internacional de Investigación sobre el cáncer (IARC) y del Imperial College de Londres observaron que ese consumo está "asociado a un menor riesgo de muerte por cualquier causa, en especial por enfermedades circulatorias y del tracto digestivo", según un comunicado.
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Este equipo de científicos han analizaron durante 16 años la evolución médica de más de medio millón de personas en 10 países europeos, entre ellos, Gran Bretaña, Dinamarca, Italia y Francia
Beneficioso
“Encontramos que un mayor consumo de café estaba asociado con un menor riesgo de muerte por cualquier causa ", ha explicado el doctor Marc Gunter, autor principal de esta investigación, cuyo resultado coincide con otros estudios realizados antes en Estados Unidos y Japón.
Además, los científicos destacan que los resultados fueron similares en los 10 países europeos, aunque el consumo es diferente. Por ejemplo, en Dinamarca se toma mayor cantidad (900 ml por día) y, en cambio, el consumo más bajo se da en Italia (aproximadamente 92 ml por día).
Gran consumo
El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, porque se calcula que se toman 2.000 millones de tazas cada día. Contiene una serie de compuestos que pueden interactuar con el cuerpo, incluyendo cafeína y antioxidantes, pero las proporciones de estos compuestos pueden verse afectadas por la variedad de métodos utilizados para preparar el café.
Por esta razón, estos investigadores aclaran que se necesita más investigación para poder averiguar cuál de los compuestos en el café puede estar dando un efecto protector o potencialmente beneficioso para la salud.
Segundo Estudio
El segundo estudio, de la Universidad del Sur de California, concluyó que tomar café se "asocia con un mejor riesgo de muerte debido a enfermedades cardíacas, cáncer, accidentes cerebrovasculares, diabetes y dolencias respiratorias o de hígado tanto en afroamericanos, como japoneses-americanos, latinos y blancos".
Las personas que consumen una taza de café al día eran un 12% menos propensos a morir en comparación con aquellos que no lo consumían. Asociación que es incluso más fuerte para los que toman dos o tres tazas de café".
La directora del estudio Veronia Setiawan indicó, en un comunicado, que esa menor mortalidad se presenta "independientemente de que la gente beba café normal o descafeinado, lo que sugiere que esa asociación no está ligada a la cafeína".
"No podemos decir que tomar café prolongue la vida, pero vemos que existe una relación", agregó.
Javier Gregori
Periodista especializado en ciencia y medio ambiente. Desde 1989 trabaja en los Servicios Informativos...
