Los 5 alimentos que no deberían faltar de nuestra dieta

Valencia

Si somos lo que comemos... ¿qué alimentos son los más saludables? Elaboramos junto con el doctor Marcos Sopena, especialista en endocrinología y nutrición y director de la Clínica Sopena, una lista con cinco alimentos que no deben faltar en su dieta, ya que benefician a nuestro organismo de una manera especial, debido a sus múltiples propiedades. 

1- BRÓCOLI: Tiene propiedades anticancerosas, contiene una sustancia que se llama glucosalinatos. Previene problemas vasculares, por el alto contenido en sulforano, que activa una proteína con efecto antioxidante. Aporta vitaminas de tipo A, capaces de mejorar la visión, la piel… Vitamina C, que potencia nuestro sistema inmunológico. Vitamina K, para una buena coagulación. Previene y protege contra el helicobacter pylori, una infección gástrica. Contiene zinc y selenio, que ayudan a mantener la salud de nuestra próstata.

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2- SALMÓN: Es una fuente proteíca excelente. Contiene omega 3. Aporta minerales como hierro fosforo y calcio. Tiene una vitamina del complejo B (la niacina)que ayuda al procesamiento de las grasas que ingerimos.

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3- QUINOA: Se trata de una semilla de una planta, de la familia de la espinaca y la remolacha. Se compara con un cereal . Es una fuente excelente de proteína de origen vegetal, ya que tiene gran variedad de aminoácidos, aporta una gran cantidad de magnesio y calcio. No contiene gluten y lo pueden tomar personas con celiaquía.

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4- TÉ VERDE: Los tés en general son ricos en polifenoles y antioxidantes, los cuales reducen la degeneración celular. El té verde tiene un polifenol, cuya potencia es superior a las vitaminas C y E, de esa forma contrarresta el posible desarrollo de la arterosclerosis, disminuye el colesterol y, al mismo tiempo, es un gran aliado frente al envejecimiento cutáneo.

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5- ARÁNDANOS: Tienen una gran acción antibacteriana. Se usan en infecciones de tracto urinario y tiene altas concentraciones de antocianinas (otros antioxidantes que nos ayudan a luchar contra esos radicales libres). A su vez, poseen un ácido - elágico- el cual inhibe el crecimiento tumoral y, por eso, se le presuponen ciertas propiedades anticancerígenas.