Play Gastro | Destino Madrid
La mejor guía para conocer Madrid disfrutando al máximo de su gastronomía
En Mistura venden helados, 'crepes' y gofres todo el año. El mármol sobre el que realizan las mezclas es una de sus señas de identidad.
¿Planeas una escapada a la capital de España? Te recomendamos los mejores restaurantes de Madrid y también dónde comer por menos de 25 euros. Si te gusta el turismo gastronómico, ¡dale al Play!
Play Gastro #56 | Destino Madrid
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- Diverxo *** (915 70 07 66).
- Santceloni ** (912 10 88 40).
- Sergi Arola Gastro ** (913 10 21 69).
- Ramon Freixa ** (917 81 82 62).
- La Terraza del Casino ** (915 32 12 75).
- Club Allard ** (915 59 09 39).
- Kabuki * (914 17 64 15).
- Kabuki Wellington * (915 77 78 77).
- Coque, Humanes * (916 04 02 02).
- Casa José, Aranjuez * (918 91 14 88).
- Chirón, Valdemoro * (918 95 69 74).
El chef Diego Guerrero ya no trabaja en el Club Allard. Ahora está en dSTAgE y solo aceptan reservas por correo electrónico.
Lucía Taboada dice que Madrid es 'tourist friendly' y se muestra muy tajante: si viene a Madrid tienes que probar el cocido madrileño, un bocata de calamares y una ración de bravas. Pero no nos dice dónde.
Elena Jiménez nos invita a conocer la Chocoloatería San Ginés (913 65 65 46).
Miguel Núñez nos invita a probar las especialidades dulces o salada, pero siempre sin gluten, de Celicioso (915 31 88 87).
Ana Uslé nos propone varios restaurantes en los que comer bien (o muy bien) por no más de 25 euros:
El restaurante Kena, de Luis Arévalo, ofrece un menú de 25 euros a mediodía. / C. G. CANO
- La Gastrocroquetería (913 64 22 63).
- Triciclo (910 24 47 98).
- Kena (917 25 96 48).
- Comala (915 04 78 27).
Hablamos con el cocinero Sacha Hormaechea. Su restaurante (Sacha, 913 45 59 52) es uno de los preferidos de los cocineros que visitan Madrid, incluido Ferran Adrià. Él, a su vez, nos propone unos cuantos sitios:
- Casa Rafa (915 73 10 87).
- Viridiana (915 31 52 22).
- La Tasquita de Enfrente (915 32 54 49).
- Asturianos (915 33 59 47).
- La Ancha (915 63 89 77).
- Arzábal (915 57 26 91).
- La Venencia (914 29 73 13).
- Casa Lucio (913 65 32 52).
Le preguntamos al cocinero Sacha Hormaechea si cree que la Guía Michelin es injusta con Madrid: "Es mala, simplemente, pero los que tienen estrella se la merecen".
Ana Uslé vuelve a la carga con unas cuantas ideas para cenar:
- Nakeima (no aceptan reservas).
- Sudestada (915 33 41 54).
- Lakasa (915 33 87 15).
- Alabaster (915 12 11 31).
Izaskun Pérez nos propone pasear por la calle Augusto Figueroa, en pleno barrio de Chueca. Allí encontramos dos lugares imprescindibles:
- Cafés Arrivederci (915 32 05 79).
- Heladería Mistura (917 55 63 91).
Javier Torres nos propone un sitio bonito en el que tomarse un gin-tonic de verdad: el Restaurante Jota Batela (915 21 32 08).
Elisa Muñoz ha hablado con Pablo Mora, del grupo Lagarto Amarillo, para enterarse de a qué sitios les gusta ir a comer, a beber y a comprar.
- La Cuevas del Carnero, Navalcarnero (918 11 04 61).
