Panecillos, tortilla, y chorizo por San Blas...¿De dónde viene esta larga tradición en Tarancón?

Tarancón

Panecillos de pan, tortilla, chorizo y una naranja de postre. Este es el menú principipal de la mayoría de los hogares de Tarancón en este jueves, 3 de febrero, Día de San Blas. Pero, ¿de dónde viene esta legendaria tradición? Esta mañana hemos hablado de ello con el académico de la Real Academia de las Artes y las Letras de Cuenca e hijo adoptivo de Tarancón, Marino Poves. Tal y como ha asegurado, la festividad de San Blas es una de las fiestas más importantes de la Cristiandad. Una celebración que podría tener su origen en el siglo XII, desde que este territorio pasó a ser zona cristiana.

Patrón de los Laringólogos

Una celebración en la que toma gran importancia la gastronomía, dado que San Blas es el santo protector de la garganta. Así, se le otorga un milagro en el que salvó a un niño de atragantarse con una raspa de pescado. Por ello, también es el patrón de los laringólogos.

Asimismo, San Blas es una de las celebraciones que más presente está en nuestra comarca. Almonacid del Marquesado y Torrubia del Campo celebran durante estos días sus fiestas en honor a este santo. Además, en Tarancón es tradicional visitar este día la imagen de San Blas, que se encuentra en el Santuario de la Virgen de Riánsares. De ahí, que tradicionalmente se haya aprovechado la visita a la Ermita para disfrutar de este menú típico de San Blas, al aire libre, en los comederos de la Ermita.

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Si bien, esta tradición suele minimizarse cuando cae en día laborable, y aún más en estos momentos de pandemia. Por ello, Marino Poves invita a no perder esta tradición , disfrutar de esta rica comida en la Ermita de Riánsares, y cuando la pandemia mejore recuperar la bendición de los panecillos de San Blas.

Escucha aquí la entrevista completa:

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