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La Unesco declara el ceviche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Se tratra de uno de los platos más emblemáticos y apreciados de la gastronomía peruana en todo el mundo
06/12/2023 - 15:29
EFE
Madrid
Ocio y cultura
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"No lo hagas, por favor": un experto explica qué tener en cuenta al comprar copas de vino y cuánto vale la mejor del mundo
Santi Rivas, Premio al Mejor Comunicador de Vino de España 2023, asegura que la elección del recipiente es clave
05/12/2023 - 15:22
Carlos G. Cano
Madrid
"Da igual que sepan bien": un experto en seguridad alimentaria explica por qué no deberías comer pasta o arroz si lleva más de un día cocinado
La bacteria Bacillus cereus se desarrolla rápidamente en este tipo de alimentos
05/12/2023 - 10:52
David Justo
Madrid
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"No me gustan los niños de otros": un chef se ve obligado a dar el corte de su vida a un cliente que se quejaba por sentarse al lado de unos padres
Puso una reseña en la que criticaba el servicio porque no le cambiaban de mesa y acabó llevándose una contestación que se ha hecho viral: "Qué paciencia hay que tener"
05/12/2023 - 09:03
Redacción
Madrid
Sorpresa en la cata a ciegas: los dos 'panettones' de menos de 6 euros que se han colado entre los mejores
En la cata organizada por Panepanna han competido productos artesanos y industriales
04/12/2023 - 17:16
Carlos G. Cano
Madrid
Mercadona incorpora un producto que todo el mundo pedía y ya está a la venta en sus supermercados
El supermercado amplia su oferta de productos sin gluten añadiendo un demandado producto
04/12/2023 - 17:02
Redacción
Madrid
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Frutas y verduras de temporada para el mes de diciembre: estas son las mejores opciones del mercado
Un mes idóneo para los amantes al cítrico
04/12/2023 - 07:02
David Justo
Madrid
"No le podré traspasar el negocio a mi hija porque va a desaparecer": el drama de uno de los mejores restaurantes de la costa catalana
El cambio climático y la subida del nivel del mar amenazan la existencia de un restaurante premiado por Michelin
02/12/2023 - 07:47
Carlos G. Cano
Madrid
Cómo hacer el consomé perfecto para Navidad: sabroso, desgrasado y transparente
El consomé al Jerez se puede preparar con antelación y dejarlo en el congelador cuando lo necesitemos
02/12/2023 - 07:47
Cristina Pareja
Madrid
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Así es la primera cafetería de Zara en el mundo
Las tiendas Lefties de Madrid o Barcelona ya cuentan con una cafetería en su interior
01/12/2023 - 15:44
Redacción
Madrid
"Si pudiera dividir la estrella, la mayor parte sería suya": la dura travesía (de 450 metros) entre Etxebarri y Txispa
Tetsuro Maeda reconoce que lo primero que hizo al conseguir la estrella fue mandarle un WhatsApp a Bittor Arginzoniz
30/11/2023 - 18:40
Carlos G. Cano
Madrid
Las tendencias gastronómicas de 2023, según Ainhoa Aguirregoitia: "El Airfryer me tiene hasta el gorro"
También destaca la carbonara y los productos asiáticos y prevé que 2024 será el año del pato Pekín
30/11/2023 - 12:30
Estela Bango
Madrid
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"Me agobio si el perejil no está bien": el largo periplo de Paco Morales hasta la tercera estrella Michelin
Tras un proyecto fallido en Valencia, el cocinero cordobés volvió a casa para rendir tributo a Al-Ándalus y, por el camino, ha aprendido a convivir con sus obsesiones
29/11/2023 - 18:10
Carlos G. Cano
Barcelona
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Estos son los 11 restaurantes que han perdido una estrella Michelin
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Redacción
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El mapa de la Guía Michelin 2024: lista completa de todos los restaurantes con estrella por provincia
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Carlos G. Cano
Barcelona
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Los restaurantes Noor (Córdoba) y Disfrutar (Barcelona) consiguen la ansiada tercera estrella Michelin
28/11/2023 - 14:59
Carlos G. Cano
Barcelona
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¿Ganará Disfrutar su tercera estrella Michelin?
27/11/2023 - 17:12
Carlos G. Cano
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"Uno vive de contar lo que come": el crítico que no dejó de trabajar ni al romperse la pelvis (a 11.000 kilómetros de casa)
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Carlos G. Cano
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Gonzalo Avello: el cartero que acabó convirtiéndose en pionero de la radio gastronómica en España
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Carlos G. Cano
Madrid
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Una pizzería española, elegida la mejor cadena artesanal del mundo
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EP | Redacción
Madrid
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El restaurante italiano que estuvo a punto de 'ganar' la Champions para un equipo español
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Carlos G. Cano
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David Justo
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Pimientos de Padrón: ¿por qué unos pican y otros no?
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The Conversation
A Coruña
