Los consejos de cocina gaditana con José María Otero "Chotín"
Una amena y didáctica forma de enseñar guisos de siempre de la cocina local gaditana con gran éxito en las redes sociales .
José María Otero "Chotín" en plena faena / Archivo
Cádiz
La pandemia ha llevado a José María Otero "Chotín" "los que somos callejeros, con esto de la pandemia teníamos que estar en casa y había que buscar entretenimiento" está teniendo repercusión en el ámbito local " el primer sorprendido soy yo de que me siga tanta gente" señala Chotín.
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Publica habitualmente una receta a la semana, cuelga un video "con una receta muy sencilla de las que hago yo, sin pretensiones de ningún tipo, con productos normales y corrientes, la cocina que uno hace en su casa" y "para que no se pierdan algunos platos de Cádiz" recupero de vez en cuando alguna receta gaditana como "Lomo al Casino Gaditano con una receta que conseguí en la biblioteca del propio Casino" sobre el público al que se dirige "procuro explicarlo bien pensando en la persona que no sabe cocinar". De vez en cuando también sube vídeos grabados por él mismo en la plaza enseñando como se limpian algunos pescados.
Cocina con Chotín se puede seguir en Instagram.
