El sector conservero plantea el aceite de soja como sustituto del girasol en las latas

Vigo

El sector conservero utiliza al año entorno a 55.000 toneladas de aceite de girasol para la producción de sus latas de atún y demás productos pesqueros... y la inmensa mayoría de ese aceite provenía de Ucrania. La invasión rusa pone en jaque ahora ese suministro.  Se espera que los problemas se agraven en menos de una mes una vez se agoten las reservas almacenadas por las empresas. Otros países susceptibles para importar girasol serían Argentina o Brasil, en sudamérica, pero en todo caso estamos hablando de pequeñas cantidades por lo que el sector estudia la posibilidad de aceites alternativos.

Al margen de estos asuntos el año pasado la producción del sector  bajó un 8% y la facturación un 1,7% debido también a la caída de las exportaciones, en este caso un 3%. Los principales destinos de nuestras conservas: Italia, Francia, Portugal, Países Bajo y Estados unidos. este último país representó una buena excepción, ya que las exportaciones aumentaron el año pasado un 41% gracias sobre todo a las conservas de cefalópodos. Con todo el atún sigue siendo el rey, representa el 70% de todas las conservas, seguidas de los mejillones y las sardinillas en aceite.