Las reposterías, pendientes del precio del aceite de girasol para elaborar sus productos
Es solo la punta del iceberg: también sube la harina o el azúcar
Ingredientes para elaborar repostería / Arx0nt
Calatayud
Sube el precio del aceite de girasol, que escasea en muchos supermercados; un bien necesario en muchos sectores como la hostelería, las conservas o los reposteros.
Aunque España sea un productor de aceite de oliva, estos sectores adolecen la escasez del aceite de girasol en estos días. Desde la repostería explican que es ingrediente para las masas de bizcochos o magdalenas.
Los proveedores empiezan a fallar o a subir los precios. José Manuel Segura, de Pastelerías Manuel Segura, en Daroca (Zaragoza),
"Uno de los proveedores ya me dijo que la semana que viene no iba a tener y otro me dijo que sí que tendría, pero el litro pasará de 1,20 euros a 3,54 euros la semana que viene", explica
Se apañarían sin él, explican, pero es solo la punta del iceberg porque también sube todo lo demás: la harina sube un 16%, también el azúcar y cómo no, las energías como la luz y el combustible.
Por eso, piden a las instituciones públicas que tomen medidas.
