Eleanora Ivanova queda segunda en el Concurso Regional de Sumilleres
Esta profesional del 51 del Sol logra así plaza directa en el certamen nacional, que acogerá el Salón de Gourmets de Madrid
Imagen facilitada por la Asociación de Sumilleres de Aranda
Aranda de Duero
Eleonora Ivanova, sumiller del establecimiento 51 del Sol, será una de las representantes de nuestra comunidad autónoma en la vigésimo quinta edición del Campeonato Nacional de Sumilleres después de haber sido segunda en el XXI Concurso Regional de Sumilleres de Castilla y León. Este segundo puesto le otorga una plaza directa en esta competición, que se celebrará los días 9 y 10 de abril en el Salón de Gourmets de Madrid. A él se presentará junto a los mejores exponentes de su profesión en el panorama nacional, con el objetivo de dejar bien alto el nombre de nuestra comunidad, provincia y localidad.
Además de las tres sumilleres que han disputado la final, se ha nominado al resto de campeones provinciales, entre los que se encuentra Miguel Cámara por ASAR, de la Asociación de Sumilleres de Aranda de Duero. Se confirma así el crecimiento exponencial de la cuota femenina dentro de la profesión, ya que, si la participación de mujeres en el concurso ha sido de casi un 40%, el porcentaje de ganadores provinciales se acerca al 50% y por tanto a la igualdad, en una profesión que hasta unos años era mayoritariamente masculina.
Los tres finalistas, junto con el mejor sumiller de cada una de las 10 Asociaciones existentes en Castilla y León y las 11 mejores puntuaciones del resto de los participantes, representarán a Castilla y León en el Concurso Nacional que se celebrará en Madrid en el marco del Salón Gourmets, en el que también estarán los dos Top 10 del pasado año.
Este concurso nacional, que se celebra cada año desde hace 25, tiene como finalidad divulgar la cultura de la sumillería. Tras una semifinal y una final, que contendrán diversas pruebas entre las que se encuentran preguntas, catas, identificación de destilados, licores y bebidas, o una decantación y servicio de una botella de vino frente al jurado, así como otras de carácter sorpresa relacionadas con su trabajo diario, el ganador se convertirá en el representante de España en el campeonato mundial Best Sommelier of the World, organizado por la Association de la Sommellerie Internationale.
La Asociación de Sumilleres de Aranda y la Ribera felicita públicamente a todos sus participantes y representantes en este campeonato.