Nace en Ibiza la primera cooperativa de ganaderos de Baleares que ya cuenta su propia tienda en el Mercado Viejo
Su vicepresidente, Xavi Prats, ha explicado sus objetivos de futuro en el espacio de promoción agroalimentaria del Consell de Ibiza
Ibiza
La Cooperativa de Ganaderos de Ibiza ha inaugurado este jueves su primera tienda en el Mercado Nuevo de Ibiza, en la que se venderán productos de razas autóctonas, de ganado criado en ganaderías extensivas y carne ecológica.
Según han señalado los miembros de la Cooperativa, en la actualidad el 60 por ciento de la oferta es producto ibicenco.
Además, en la planta superior del establecimiento cuentan con un obrador donde poder transformar productos cárnicos, elaborar embutidos tradicionales y cocinar otro tipo de alimentos.
La entidad ha recordado que ahora mismo la Cooperativa está formada por ocho ganaderos como socios de pleno derecho y otros tres más que son colaboradores. La intención de los cooperativistas es que se vayan asociando todos los ganaderos que lo deseen.
Se trata de la primera cooperativa de ganaderos de Baleares, como ha explicado su vicepresidente, Xavi Prats, con quien hemos hablado en el espacio de promoción agroalimentaria que nos ofrece cada viernes el Consell de Ibiza en Radio Ibiza SER.