Mónica, primera sumiller berciana: 'El Bierzo está por vender'

Ponferrada

El vicepresidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, Miguel Antonio Álvarez, nos presenta hoy a Mónica, la primera sumiller berciana acreditada por la Junta de Castilla y León. Tras muchos años de experiencia en la restauración y con tradición familiar en el mundo del vino, Mónica nos habla de los sutiles matices que esconden los caldos bercianos y de una profesión en la que cada día se hacen un hueco mayor las mujeres.

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