Cuenca quiere aprovechar el trabajo ya realizado para su candidatura a capital gastronómica

Cuenca

Aprovechar el trabajo realizado hasta ahora, contar con todos los grupos políticos y apoyarse en la Junta y la Diputación. Ése el plan de trabajo que se ha marcado el alcalde de Cuenca, Darío Dolz, para conseguir que a la tercera sea la vencida y que Cuenca sea declarada capital gastronómica de España en 2023.

Dolz, en una entrevista concedida a la SER, ha afirmado que desde 2017, el último año en el que Cuenca presentó candidatura, la ciudad ha ganado en variedad y calidad con nuevos restaurantes, como el de las Casas Colgadas que abrirá sus puertas este verano.

También se ha convertido en la sede de Culinaria y su presencia en Madrid Fusión es cada vez más reconocida. Cree que la ciudad está en un momento óptimo para ser reconocida con este galardón que se fallará en octubre o noviembre.