"Durant la pandèmia no vaig témer que no tornés Alimentària., S’han fet molt bé les coses. Tornem i revalidem la nostra condició de líder"

Barcelona

Avui, quatre anys després, torna la fira Alimentària. Ho farà amb 3.000 expositors i un impacte econòmic estimat de 180 milions d'euros. El saló biennal -que se celebra juntament amb Hostelco, la fira dedicada a la restauració i l'hostaleria- ocuparà 85.000 metres quadrats i gairebé recuperarà les mides prepandèmiques. L’última edició d’Alimentària es va fer l'abril de 2018.

Amb l’esclat de la pandèmia, Fira de Barcelona i el comitè organitzador del saló van ajornar de l'edició que s’havia de fer l'abril del 2020: en un primer moment, es va ajornar fins al setembre del mateix any, però la situació epidemiològica no ho va permetre. L’organització va optar per retardar la cita fins al maig del 2021, però la pandèmia va tornar a impedir que es fes. Finalment, quatre anys després, ara sí, Alimentària torna i se celebra juntament amb Hostelco, la fira dedicada a la restauració i l'hostaleria.

El director del saló, Toni Valls, ha passat per l'Aquí Cuní i ha assegurat que "durant la pandèmia no vaig témer que no tornés Alimentària., S’han fet molt bé les coses. La component d’innovació i d'hosteleria i gastronomia. Tornem i revalidem la nostra condició de líder"

Valls ha comentat també que presenten més de 300 innovacions al mercat, com el “calabizo”, un xoriç de carabassa: “La indústria alimentària és innovadora”