Hacer torrijas esta Semana Santa cuesta casi un 20% más que el año pasado

Esta Semana Santa disfrutar de las torrijas saldrá caro. El profesor de EAE Business School, Pablo Contreras, estima que el dulce típico de estas fiestas ha subido un 19,3% con respecto a marzo del año pasado (en febrero, este crecimiento era del 16,8%), lo que determina que estas fiestas tengamos las torrijas más caras de la historia. Este cálculo se ha realizado utilizando aceite de oliva y cocina de vitrocerámica (electricidad).

La inflación de los últimos meses —de febrero, cuyo IPC subió un 7,6%; y de marzo, que registra un incremento del 9,8%— se ha concentrado en alimentos de primera necesidad como el aceite, el pan, la leche o los huevos; todos ellos ingredientes necesarios en la receta de las torrijas.

Las personas golosas que quieran continuar disfrutando de este manjar, pero también ahorrar un poco, pueden variar la receta utilizando gas en sus cocinas, ya que el incremento de las torrijas se ha reducido ligeramente, si bien se sitúa en el 18,44%. Por otro lado, el contexto internacional y la guerra de Ucrania han hecho que se dispare el aceite de girasol, repercutiendo en el precio final de este dulce si se opta por este tipo de aceite. Así, cocinar este postre con aceite de girasol y gas se ha incrementado un 39,53%, ascendiendo al 40,21% si se tiene vitrocerámica.

Para Pablo Contreras, profesor de EAE Business School, “el incremento de precios en alimentos de primera necesidad, como el pan, el aceite, la leche o los huevos está impactando en la cesta de la compra de los españoles desde hace tiempo. Las torrijas, un dulce típico de Semana Santa y muy popular, se elaboran siguiendo una receta sencilla, humilde y con ingredientes habituales de nuestras cocinas. La subida de precios de la torrija es muy indicativa de la variación del precio de los bienes de primera necesidad, que los datos apuntan a que está siendo de más del doble que el IPC”.

EAE BUSINESS SCHOOL

EAE Business School es una escuela de negocios internacional con una visión de vanguardia e innovadora para abordar los retos del siglo XXI. Más de 80.000 alumnos de más de 100 nacionalidades diferentes se han formado en EAE. Cuenta con un claustro de 500 docentes (35% internacionales) que, en su mayoría, combinan su actividad profesional con la académica. La escuela tiene alianzas internacionales con instituciones de prestigio como Babson College, London School of Economics o U.C Berkeley, entre otras.

En su compromiso con el desarrollo profesional de sus alumnos, EAE Business School ha gestionado este año más de 2.000 ofertas de empleo, gracias una red de empresas colaboradoras. Estos datos han permitido que EAE aumente la tasa de inserción de sus estudiantes y el ROI de sus másteres, por lo que ha sido reconocida en los rankings internacionales Bloomberg y QS.

EAE Business School forma parte de Planeta Formación y Universidades, la red internacional de educación superior de Grupo Planeta. Una red que cuenta con veintidós instituciones educativas en España, Andorra, Francia, Italia, Norte de África, Estados Unidos y Colombia. Cada año más de 100.000 estudiantes procedentes de 114 nacionalidades distintas, se forman a través de sus escuelas de negocios, universidades, escuelas superiores especializadas y centros de formación profesional.