Sanidad aprueba la nueva estrategia de salud cardiovascular y desmiente que vaya a prohibir el vino y la cerveza en los menús del día

Madrid

Este miércoles se ha hecho enorme una falsa polémica sobre el consumo de vino en los restaurantes. A lo largo de todo el día de hoy se han publicado numerosos mensajes en redes sociales explicando que el Gobierno tenía pensado prohibir el vino y la cerveza en los menús del día. Esto no es así.

Y no solo lo han publicado usuarios anónimos. La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha tuiteado la foto de una copa de vino y ha escrito un mensaje afirmado que se iba a tomar "un buen vino como el que los señores del Gobierno nos quieren prohibir".

El origen de esta polémica está en un plan que ha aprobado esta tarde el Consejo Interterritorial de Salud. Un plan para mejorar la salud cardiovascular de los españoles y que incluía una recomendación a las administraciones para que colaborasen con los establecimientos de restauración para promover la dieta mediterránea como modelo de alimentación saludable, sin incluir en ella el consumo de alcohol. Una recomendación. Ninguna prohibición. Por lo tanto era una recomendación en un documento sobre buenos hábitos alimenticios y cardiovasculares.

Tal ha sido la polémica y el enredo que ha suscitado esta información basada en un bulo que en el documento final se ha cambiado la redacción de la frase de la discordia.

Lo que proponen los expertos en el documento es el fomento de un estilo de vida saludable para evitar el impacto de las enfermedades cardiovasculares, que constituyen la principal causa de las muertes en nuestro país: en 2020, una de cada cuatro (119.853, el 24,3 %) se produjeron por este tipo de patologías, por encima de los tumores (22,8 %), según los últimos datos del INE. Y todo ello se ha agravado con la pandemia.

Ante este escenario plantean 32 objetivos divididos en 8 ejes centrales para reducir este impacto y promover la salud cardiovascular en la ciudadanía mediante el desarrollo de un "abordaje integral que facilite la adopción de estilos de vida y entornos saludables y sostenibles".

Lo cual pasa por evitar los principales factores de riesgo de estilos de vida, todos ellos prevenibles -no como los biológicos, como la edad o el sexo, que no son modificables-: la alimentación no saludable, el sedentarismo y la falta de actividad física, el consumo de tabaco y de alcohol.

Con este propósito, recomiendan, entre una larga batería de consejos, "regular la presencia y contenido de alimentos y bebidas en las cafeterías y máquinas expendedoras de las instituciones de la administración pública y todos los centros educativos, públicos o privados, de forma que mayoritariamente se oferten productos saludables y bebidas libres de alcohol".

Abogar por políticas fiscales y de precios para promover una alimentación saludable, mejorar la regulación de la publicidad de alimentos, bebidas no saludables y bebidas alcohólicas o la de la oferta alimentaria de instituciones de la administración pública, incluidos centros sanitarios y deportivos, y centros educativos públicos y privados, son otras de sus propuestas.

El alcohol, recuerdan, ha sido asociado en el pasado con algunos beneficios en la salud cardiovascular, pero es "insuficiente para compensar la mortalidad por el conjunto de otras causas y, por tanto, debe ser considerado un factor de riesgo". De hecho, es la primera causa de mortalidad atribuible en el mundo en población de edad entre 25 y 49 años. Su consumo produjo anualmente 15.489 muertes durante el periodo 2010-2017, el 74 % hombres. Mientras que el tabaquismo fue la principal causa de morbimortalidad cardiovascular prematura a la que se atribuyen entre el 21,8 % y el 30,3 % de las muertes; para frenar este hábito, plantean por ejemplo "ampliar los espacios libres de humo y promover los hogares libres de humo" o "equiparar la actual regulación sobre espacios sin humo a los productos novedosos de tabaco".

"Es falso que se vaya a eliminar de los menús del día bebidas como el vino o la cerveza"

El Ministerio de Sanidad ha emitido un comunicado para insistir en que su objetivo es conseguir mejorar la salud cardiovascular de la población y promover la adopción de hábitos de vida saludable, de manera que establece una serie de recomendaciones, "no prohibiciones de ningún tipo", por lo que es "falso que se vaya a eliminar de los menús del día bebidas como el vino o la cerveza".

"La difusión de informaciones no veraces de este tipo perjudica la difusión de mensajes relacionados con la prevención de la enfermedad y la promoción de la salud", lamenta.