60 expositores mostrarán durante el fin de semana la excelencia gastronómica de la Isla en Gran Canaria Me Gusta
La Feria Gran Canaria Me Gusta muestra desde hoy viernes y hasta este próximo domingo los mejores productos de la tierra en tres pabellones del recinto ferial de la capital, donde 60 expositores dan a conocer sus manjares y se suceden las catas, exhibiciones, talleres, concursos y demostraciones de cocina con chefs de renombre regional y nacional.
Durante hoy viernes tienen lugar las finales de los concursos regionales de Nuevos Talentos de la Cocina y de Sumiller de Canarias y la entrega de los premios del XVI Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria, además de catas de miel y de gofio, talleres de elaboración de cerveza artesanal y de coctelería frutal y exhibiciones de despiece de carne de cabra y baifo y del potencial del cochino negro a la sal, entre otras muchas actividades. El consejero de Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo, resaltó que la feria es una muestra «del trabajo y las virtudes del sector primario insular» y comentó que el autoconsumo de alimentos en Gran Canaria ronda el 20%, cuando la FAO recomienda alcanzar el 50%.
La consejera de Comercio, Minerva Alonso, recordó que el principal objetivo del certamen, con miles de entradas vendidas y otras tantas por vender para las jornadas del sábado y domingo, «es concienciar sobre la importancia del consumo de nuestro producto local« por parte de los ciudadanos y de los profesionales de la hostelería. La presencia de grandes chefs constituye otro de los atractivos de la feria. Varias Estrellas Michelín y Soles Repsol participarán en las exhibiciones con productos locales que jalonan los tres días. Son Ricard Camarena (Ricard Camarena, dos Estrellas Michelín, una Estrella Verde de Sostenibilidad y tres Soles Repsol), Carlos Maldonado (Raíces, una Estrella Michelín y un Sol Sostenible) y Teresa Gutiérrez (Azafrán, Recomendado Guía Michelín).
