Los aceites de Jaén, presentes en los premios Olive Japan Competition
Dos aceites de oliva de DO Sierra Cazorla han logrado llegar a lo más alto en la competición que se celebra en Japón
Aceites ganadores de los premios. / Hermes Comunicación.
Jaén
Los aceites de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Protegida Aceite Sierra de Cazorla 'Coupage Picual Royal' y 'Picual Ecológico' se han alzado con las medallas de oro y plata en los galardones Olive Japan Competition.
La almazara Aceites Rotalaya de Quesada logró acceder hace un año al mercado japonés, apostando por la comercialización en este país.
El gerente de Aceites Rotalaya, Juan Carlos García de Lara, ha apuntado que estos premios suponen "prestigio" a nivel de fábrica y les motiva "a seguir trabajando, buscando las mejores condiciones para nuestro producto y, desde luego, de cara a la venta en Japón, un mercado muy competitivo, al que llegan miles de aceites de España".
Además, el gerente de Aceites Rotalaya ha subrayado la importancia de recoger la aceituna en unos días en los que la temperatura no sea elevada en campo, "porque si no es difícil bajar la temperatura en fábrica si viene a alta temperatura ya del campo".
El AOVE que ha obtenido la medalla de plata, el Picual Ecológico, se produce en circunstancias muy similares al aceite Coupage Picual Royal, con un desarrollo de la aceituna en envero, a primeros del mes de noviembre, para obtener un aceite trabajado a baja temperatura. Se trata de un aceite más maduro, que se caracteriza por tener un frutado potente.
Paola Serrano
Periodista. Jefa de Informativos de Radio Jaén.
