"Málaga fue la principal zona vinatera de España en los siglos XVII y XVIII"
José Ignacio Martínez, autor de "Crecimiento y libertad: los vinos de Málaga y Jerez en el mercado atlántico"
"Málaga fue hasta el s XVIII la principal zona vinatera de España" J L Martínez 'Crecimiento y libertad: vinos de Málaga'
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Málaga
"Málaga fue la principal zona productora y exportadora de vinos de España hasta finales del siglo XVIII, momento en el que entró en decadencia, por muchos factores, por la plaga de la filoxera - que arrasó la totalidad del inmenso viñedo- y además, por que el empresariado local no supo adaptarse a la nuevas demandas del mercado, que se decantó por vinos secos en detrimento de los caldos dulces que se criaban en esta provincia " explica en una entrevista concedida a SER Málaga, José Ignacio Martínez, catedrático de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Sevilla y autor del trabajo de investigación' Crecimiento y libertad: los vinos de Málaga y Jerez en el mercado atlántico (1480-1850)' que este jueves, 16 de junio, será presentado en la sede de la Sociedad Económica Amigos del País de Málaga en un acto organizado por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierra de Málaga y Pasas de Málaga
"Este trabajo va a sorprender. Durante los siglos XVI, XVIII y XVIII y solo en el término municipal de Málaga había sembradas más de 18.000 hectáreas de viñedos, y ahora no hay ni una sola mata"
Boom
Un boom propiciado por " favorables y excelentes condiciones medioambientales, por el clima y por el interés de mercaderes de toda Europa que decidieron establecer aquí sus prósperos negocios de vinos y de pasas"
La burbuja pincha "a finales del XVIII, antes de lo que se había creído hasta ahora. En realidad, los problemas habían empezado antes. Resulta complicado jerarquizarlos. Pero está claro que la decadencia de esta producción viñera no puede atribuirse a una única causa. El mercado agroalimentario cambió y los vinos dulces que se cosechaban en Málaga perdieron posicionamiento, algo que fue ganando el vino seco de Jérez. Los empresarios locales no se adaptaron a esa nueva forma de producción, de almacenaje y envejecimiento de los caldos"
Hundimiento
"No reorientaron sus negocios por que ya estaban volcados en otros. En concreto, en la industria, un sector más atractivo para los emprendedores de aquellas fechas. No perdieron esa oportunidad a costa de dejar 'morir' - ya herido gravemente por la filoxera- el viñedo de la provincia. Y lograron que Málaga fuese durante el siglo XIX la segunda provincia más industrializada de España"
La Catedral de Málaga fue financiada con los impuestos del vino
"Es incuestionable el peso económico que tuvo el viñedo en Málaga durante 300 años. Sirva de ejemplo, que la Catedral de Málaga fue financiada en buena parte con los impuestos cobrado a este gremio de comerciantes" apostilla
