Sociedad

Fotogalería: Así se celebró el encuentro 'El Futuro de la Hostelería: clientes, igualdad y sostenibilidad

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Córdoba

Radio Córdoba Cadena SER y Hostecor se unieron para organizar el encuentro 'El futuro de la hostelería: Clientes, igualdad y sostenibilidad' el pasado 13 de junio en Gastro terraza Amazónica.

En esta cita se abordó el papel de la mujer en la gastronomía, la economía circular en la restauración, los vinos andaluces o los grandes nombres de la cocina de nuestra tierra. Y se contó con invitados como la directora de la Guía Repsol, María Ritter, la chef Celia Jiménez, la periodista gastronómica Paz Ívison o el también periodista y bloguero Antonio Hernández-Rodicio.

Además, para hablar de sostenibilidad participaron empresas como Sadeco, ECOEMBES, Coca-Cola o ECOVIDRIO.

No faltó una mesa sobre las más relevantes sagas familiares de la gastronomía andaluza, representadas en restaurantes como Casa Robles (Sevilla), El Churrasco (Córdoba) y el Faro (Cádiz).

El encuentro 'El futuro de la hostelería: Clientes, igualdad y sostenibilidad' contó con la colaboración de la Diputación de Córdoba, el IMTUR, Sadeco, Coca-Cola, Amazónica, la D.O. Montilla Moriles, la D.O. Priego de Córdoba y Cruzcampo.

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